¿Conoces el papel del té en la pastelería japonesa? Es uno de los elementos fundamentales en la creación de postres únicos y deliciosos. En Japón, el té es mucho más que una bebida…
Descubre la versatilidad de los travel cakes: galletas, pasteles, florentinos y financiers ideales para transportar sin que pierdan su forma y calidad.
El 10 de junio es el Día internacional de la Ginebra. En este artículo te damos a conocer las denominaciones de origen reconocidas por la Unión Europea.
Hoy se celebra el Día del Helado de Chocolate, y la mejor manera de rendirle homenaje a este postre universal es haciendo esta receta de helado de chocolate.
La pastelería árabe es variada y diversa ya que abarca un amplísimo territorio geográfico. Te contamos sobre sus ingredientes, un poco de su historia y algunos de los postres más conocidos.
¿Cuántos platos has hecho con la totalidad de un ingrediente? Seguramente, puedas contarlos con los dedos de una sola mano. Descubre la filosofía «zero waste» con la chef Karime López y aprende a crear platos gourmet a partir de sobras de alimentos en este nuevo curso online.