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Aprende a preparar la Devil’s Food Cake, ¡una tarta de película!

29 mayo, 2024

Te enseñamos a preparar la clásica “Tarta del diablo”, el “Pastel Matilda de chocolate” o “Tarta Bruce”, el desafío más chocolatero y tentador que puedes abordar en tu cocina.

Cómo elegir la carne adecuada para tus hamburguesas

28 mayo, 2024

Celebramos la hamburguesa y su día de la mejor manera posible: eligiendo la mejor carne (el género, el corte y la mezcla). Ve calentando la parrilla.

Consigue un Buttercream liso y perfecto en tus tartas

27 mayo, 2024

El correcto alisado del Buttercream es siempre un pequeño desafío, incluso para el repostero experimentado. De la mano del chef Leonardo Espinoza, en este artículo te guiaremos para que quede perfecto.

¿Conoces los platos típicos de la Toscana?

24 mayo, 2024

Italia es un país riquísimo gastronómicamente hablando. Hoy hablamos de platos típicos de la Toscana, más allá de la pasta, la pizza, etc.

Guía avanzada de fermentación en cocina

23 mayo, 2024

La fermentación es un arte antiguo utilizado en cocina durante siglos para transformar ingredientes simples en delicias llenas de sabor. ¿Quieres profundizar en este tema? ¡Estás en el sitio adecuado!

Las 10 tartas más populares de Estados Unidos

22 mayo, 2024

¿Todo listo para un viaje lleno de sabor y creatividad por el maravilloso mundo de las Tartas americanas? Sin duda, unas verdaderas embajadoras de la cultura gastronómica estadounidense.

La formación en sostenibilidad del personal de hostelería, im-pres-cin-di-ble

21 mayo, 2024

Conviene que tu personal cuente con una formación en sostenibilidad eficiente, actualizada y rentable para el negocio.

Frutas para usar en pastelería: ¿para qué, cuándo, cómo?

17 mayo, 2024

Hoy hablamos de frutas para usar en pastelería: ¿cuál elegir, y por qué? Características, disponibilidad y tratamiento, las claves para acertar.

Aprende a preparar cocina tex-mex vegana

16 mayo, 2024

La cocina tex-mex vegana es perfecta para reuniones y eventos con personas que quieren comer sabroso sin proteína animal. Anímate y conócela con nosotros.

Manos con plato de fish and chips, cómo hacer salsa tártara

Cómo hacer salsa tártara para un auténtico fish & chips inglés

15 mayo, 2024

Una receta deliciosa que sirve para tus frituras de pescado y también para unas patatas horneadas o un pescado a la plancha. Aprende a cómo hacer salsa tártara.

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