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Samosas rellenas de soja texturizada, ¿cómo se hacen?

1 mayo, 2024

Vamos a contarte cómo se preparan unas samosas rellenas de soja texturizada, con todos los ingredientes y procesos de la receta paso a paso.

Aprende cómo se hace una chapata tradicional 🥖

30 abril, 2024

En esta entrada de blog encontrarás la receta para aprender cómo se hace una chapata tradicional con prefermento de masa madre.

LA receta de gamba roja de Dénia, by Quique Dacosta; impresionante…

29 abril, 2024

Con frecuencia se dice que menos es más, y que los verdaderos maestros son quienes saben sacar el mejor partido a solamente dos o tres ingredientes. Esta receta de gamba roja va en esa línea.

Domina el Arte de los Alfajores Argentinos

29 abril, 2024

Un deleite desde las tierras argentinas. Prepara alfajores argentinos básicos y también modernos, de texturas irresistibles y sabores inolvidables.

¿Qué son los arancinos sicilianos?

26 abril, 2024

A medio camino entre la croqueta, el risotto y algo más, los arancinos sicilianos son un sabroso plato de la cocina italiana que debes conocer.

5 bebidas para mujeres y 5 para hombres

25 abril, 2024

Que no nos engañe el título ni resulte segregador. En realidad, no es que haya cócteles estrictamente para hombres ni para mujeres, está claro que cualquier persona puede disfrutar cualquier combinado sin dar mayores explicaciones.

Guía de utensilios para buttercream: tartas, rellenos y coberturas

24 abril, 2024

Te contamos cuales son los utensilios para buttercream que necesitarás para hacer una tarta con esta elaboración dulce, sedosa y versátil.

Esferas de azúcar soplado: haz magia (¡con los utensilios adecuados!)

23 abril, 2024

¿Te fascinan las esferas de azúcar soplado? ¡A nosotros también! Prepárate para meterte a fondo en esta emocionante técnica. Con un poco de creatividad y los utensilios adecuados, puedes sorprender a todos con creaciones que deleitan los paladares y cautivan los sentidos.

Fumet, consomé, demi-glace… Todo lo que has de saber sobre caldos y fondos

22 abril, 2024

Conocer bien el mundo de los caldos y fondos es fundamental para hacer una cocina con las tres eses: sustancia, sentido y sabor. ¡Así se hacen!

Innovando en la Cocina Coreana con Jiho Kim, Chef Michelin

22 abril, 2024

Combina los sabores clásicos coreanos con técnicas modernas y un toque de influencia internacional con el Chef ejecutivo de Joomak Banjum, 1 estrella Michelin, Nueva York, Estados Unidos

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