Blog | Scoolinary Blog

Paleta de helado de pistacho sobre plato negro

¿Sabes qué es la sostenibilidad en los helados?

11 julio, 2023

El término se ha vuelto cotidiano y poco a poco va influyendo en la actividad y toma de decisiones de cada vez más sectores del sistema productivo. La sostenibilidad y su aplicación es absolutamente necesaria para nuestro futuro. Y el consumidor es más consciente de ello.

Aprende las Técnicas de Amasado y Fermentación de la Pizza con un maestro pizzero

10 julio, 2023

¿Te gustan las pizzas? ¿Te gustaría aprender a hacerlas en casa con un resultado espectacular? Si la respuesta es sí, no te pierdas el curso online sobre Fundamentos de la Pizza con el profesor Luigi di Domenico, un chef napolitano

Postres Caseros Franceses fáciles pero con toque de alta cocina para sorprender a tus invitados

8 julio, 2023

La repostería francesa es una de las más famosas y variadas del mundo. Sus postres son elegantes, delicados y llenos de sabor. Desde las clásicas crepes y crème brûlée, hasta las sofisticadas tartas y macarons, hay opciones para todos los

5 trucos para clavar la crema chantilly (+bonus)

7 julio, 2023

La crema chantilly es un clásico entre los clásicos, un recurso muy habitual y un acierto seguro por su sencillez… Cuando está bien hecha, claro. A ti, ¿qué tal te sale?

¿Sabes cuáles son los platos icónicos de la cocina latina?

6 julio, 2023

Que todos somos el resultado de mezclas de razas y culturas en el mundo es un dato que ya está comprobado. Sin embargo, hay regiones donde esa amalgama está más acusada, y Latinoamérica es una de ellas.

Descubre cómo deshidratar alimentos en casa

4 julio, 2023

Vamos incluyendo más y más alimentos deshidratados en nuestra dieta, aprendiendo sobre su versatilidad y disfrutando sus cualidades. Y nos va entrando el gusanillo de deshidratar nosotros mismos en casa…

Aprende a hacer la Cocina Mediterránea de Dani García

3 julio, 2023

La cocina mediterránea es una de las más apreciadas y reconocidas en el mundo. Se caracteriza por el uso de productos frescos y de temporada, como frutas, verduras, legumbres, cereales, pescados, carnes y aceite de oliva. Además, es una cocina

Tendencias 2023 en helados artesanales: sabores y estilos de moda

2 julio, 2023

¿Cómo no iban a existir tendencias de moda en la heladería artesanal? Te vamos a hablar de las tendencias en heladería en 2023, tanto en sabores como en estilos.

¿Qué necesito para hacer latte art en casa? Utensilios y consejos

1 julio, 2023

El arte del latte es ese valor añadido que convierte un café con leche en una experiencia gastronómica. El sabor es la clave, pero a ver quién se resiste… ¿quieres hacer latte art en casa?

6 platos con anchoas que triunfan

30 junio, 2023

Son uno de los grandes ingredientes de la cocina mediterránea. Las anchoas tienen un sabor intenso, salado y pleno de umami que hace que sean muy apetitosas. Se usan desde hace siglos en la cocina, y dependiendo de la combinación con la que se preparen son idóneas tanto en verano como en invierno.