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Cómo hacer tortitas de cebolleta al estilo taiwanés

25 julio, 2024

En esta entrada vamos a aprender a hacer tortitas de cebolleta como las hacen en Taiwan: ¡la receta de un clásico de la street food oriental!

12 platos típicos napolitanos más allá de la pizza 🤌

24 julio, 2024

Atiende a la selección de platos típicos napolitanos que te traemos, para que comprendas la cultura gastronómica de Nápoles por la vía práctica.

Papel de arroz o papel de azúcar, ¿cuál conviene más a tus decoraciones reposteras?

23 julio, 2024

Dos de las grandes herramientas decorativas de repostería, con características bien diferenciadas. Descúbrelas y podrás elegir la mejor opción para tus necesidades reposteras.

Ensalda verde con salsa verde, aguacate asada, alcaparras y halloumi a la plancha. Juliana Lopez May

Ensaladas como plato fuerte con Juliana López May

22 julio, 2024

Aprende a hacer ensaladas como plato fuerte con aliños caseros, ingredientes únicos y técnicas culinarias innovadoras en este nuevo curso online.

Diferencias entre mousse, bavarois y parfait

19 julio, 2024

¿Sabes diferenciar un parfait de un bavarois de una mousse? ¿Seguro? Por si acaso, aquí te señalamos las diferencias en formulación y elaboración.

¿Qué es la carne de wagyu y cómo sacarle todo el partido?

18 julio, 2024

Te contamos todo lo que sabemos sobre la carne de wagyu, desde sus orígenes (desmontando falsos mitos) hasta las mejores formas de prepararlo.

Aprende a utilizar el azafrán en tus recetas

17 julio, 2024

¿Sabes para qué sirve el azafrán?, ¿cuánto incorporar a tu receta? ¿Debes triturarlo, tostarlo o usarlo en hebras? ¿Solo infusionarlo? Te enseñamos a utilizar correctamente esta especia tan popular.

Los mejores trucos y utensilios para trabajar el fondant

16 julio, 2024

¿Quieres conseguir resultados profesionales en tus tartas con fondant? ¿Sabes cómo lograr los acabados más impresionantes? Anímate a experimentar y explora tu creatividad con nuestros consejos.

10 consejos para que tus tartas no se quemen ni se desborden

12 julio, 2024

¿Se te queman las tartas? ¿No puedes evitar que se peguen al molde? ¿La mezcla rebosa y se desborda en el horno? La técnica del horneado de pasteles requiere ciertos cuidados especiales…

Mojitos para todos los gustos

11 julio, 2024

Aprende a preparar la auténtica receta del mojito, bebida originaria de Cuba y toma nota de todas las variaciones que te proponemos para refrescar tu verano.

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