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Delicias navideñas para todos: tartas y troncos sin gluten y sin azúcar

18 diciembre, 2023

La temporada navideña ya está aquí. Es el momento perfecto para disfrutar de sus sabores dulces. Si sigues una dieta especial, sin gluten o sin azúcar, no te preocupes, porque cada vez hay más opciones deliciosas para ti. En este artículo te ayudamos a descubrirlas.

7 problemas frecuentes al hacer bombones en casa. ¿Cómo solucionarlos?

15 diciembre, 2023

¿Sueles hacer bombones en casa? Ya sea para celebrar ocasiones especiales o la temporada navideña, este arte culinario es siempre gratificante. Quizá no te queden del todo perfectos o todavía estés aprendiendo, por lo que hemos pensado darte unos consejos para solucionar esos pequeños problemas que suelen surgir en su elaboración. ¡Aprovéchalos!

Aprende a hacer foie gras en casa

14 diciembre, 2023

Es una delicatessen francesa con un sabor suave y delicioso, una textura densa y untuosa, y bastante controversia detrás por la técnica con la que se obtiene la materia prima. El foie gras sigue siendo uno de los grandes de la cocina francesa.

Las claves para comprar pescado fresco como un pro

13 diciembre, 2023

En Navidad más que nunca queremos pescado de calidad; ¿sabemos en qué fijarnos para comprar pescado fresco? ¿Cómo identificarlo? En esta guía tienes las claves.

Plato con mejillones en tipos de mariscos

Tipos de mariscos y cómo comprarlos

12 diciembre, 2023

¿Alguna vez te has puesto a pensar en que hay lugares donde los mariscos no son un producto de consumo frecuente? A los españoles nos puede resultar extraño porque, sin duda, somos un país de mariscos. Por las amplias costas que tenemos en nuestra geografía y porque forman parte de nuestra alimentación cotidiana.

Manos mostrando hojaldre abierto cómo hacer masa de hojaldre

Cómo hacer masa de hojaldre crujiente y con muchas capas

11 diciembre, 2023

Imagina ese hojaldre recién sacado del horno, con el relleno que prefieras, chocolate o dulce de leche, por ejemplo, y que al romperlo por la mitad escuchas ese sonido característico de la masa crujiente, las migas cayendo al plato y el olor a mantequilla invade tu nariz…