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Plato de lubina con pakora de verduras y coliflor. Guarniciones para acompañar pescados

Prepara estas guarniciones para acompañar pescados

27 diciembre, 2023

No es de extrañar que muchos lo prefieran. A la hora de una comida o cena, el pescado como plato principal representa una opción más ligera que las carnes rojas, que son más pesadas a la hora de hacer la digestión, sobre todo por la noche.

Pâté en croûte: un plato tradicional que nunca pasa de moda

26 diciembre, 2023

Decían los griegos que la historia es circular. La del pâté en croûte viene a demostrar que así es: este plato recobra popularidad cien años después. ¿Por qué?

Maridajes perfectos: aprende a combinar vinos españoles con platos tradicionales

22 diciembre, 2023

El arte del maridaje es fascinante. Escoger el vino adecuado para cada comida puede marcar la diferencia entre una comida más y un verdadero deleite gastronómico. No obstante, cuando hablamos de un país con tantas denominaciones de origen de vino como España, a veces, cuesta decidirse entre el vino más adecuado para acompañar uno u otro plato.

Tronco de Navidad, postres navideños para hacer en casa

10 postres navideños fáciles de hacer en casa

21 diciembre, 2023

En Navidad, los postres caseros despiertan el espíritu festivo como pocas otras cosas. Pero no hace falta ser experto en repostería para endulzar estas celebraciones. Solo necesitas un poco de tiempo y seguir nuestras sugerencias para sorprender con estos postres navideños fáciles de hacer en casa.

Tronco de Navidad. Decoración para tartas navideñas

Ideas de decoración para tartas navideñas

20 diciembre, 2023

Que la Navidad es igual a regalos, reuniones sociales frecuentes y encuentros familiares, no hay duda. Y si te gusta ser anfitrión y que los demás disfruten lo que has preparado, también significa pasar más horas en la cocina. En este sentido, el dulce es el protagonista de la época y las tartas suelen ser el cierre de las comidas y cenas. Por eso es importante que, además de saber bien, tengan una presentación atractiva, ¿verdad?

5 formas de cocinar carne de cordero para sacarle el mejor partido

19 diciembre, 2023

¿Se te resiste el cordero? Hay muchas maneras de cocinar carne de cordero, y el buen cocinero sabe cómo hacerlo. En esta entrada te presentamos cinco formas distintas.

Delicias navideñas para todos: tartas y troncos sin gluten y sin azúcar

18 diciembre, 2023

La temporada navideña ya está aquí. Es el momento perfecto para disfrutar de sus sabores dulces. Si sigues una dieta especial, sin gluten o sin azúcar, no te preocupes, porque cada vez hay más opciones deliciosas para ti. En este artículo te ayudamos a descubrirlas.

7 problemas frecuentes al hacer bombones en casa. ¿Cómo solucionarlos?

15 diciembre, 2023

¿Sueles hacer bombones en casa? Ya sea para celebrar ocasiones especiales o la temporada navideña, este arte culinario es siempre gratificante. Quizá no te queden del todo perfectos o todavía estés aprendiendo, por lo que hemos pensado darte unos consejos para solucionar esos pequeños problemas que suelen surgir en su elaboración. ¡Aprovéchalos!

Aprende a hacer foie gras en casa

14 diciembre, 2023

Es una delicatessen francesa con un sabor suave y delicioso, una textura densa y untuosa, y bastante controversia detrás por la técnica con la que se obtiene la materia prima. El foie gras sigue siendo uno de los grandes de la cocina francesa.

Las claves para comprar pescado fresco como un pro

13 diciembre, 2023

En Navidad más que nunca queremos pescado de calidad; ¿sabemos en qué fijarnos para comprar pescado fresco? ¿Cómo identificarlo? En esta guía tienes las claves.