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Bandejas con alimentos, deshidratador de alimentos

Qué es un deshidratador de alimentos y cómo se usa

Empecemos por el principio. La deshidratación de alimentos existe desde hace milenios. Y  ha sucedido así por la necesidad del hombre de conservar los productos que recolectaba y cazaba. Es una de las más antiguas técnicas junto con la fermentación y tiene la virtud de generar nuevos matices en el producto. “Deshidratar es transformar”, dice el chef Máximo Cabrera, experto en deshidratación y profesor de Scoolinary.
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Pampushka, pan de ajo ucraniano

Receta de Pampushka, el pan de ajo ucraniano

¿Conoces este bollo tradicional ucraniano? Puedes encontrar estos panecillos en versiones dulces y saladas. Son los compañeros perfectos de diferentes guisos y sopas. También se utilizan para elaborar minibocadillos para el desayuno o la merienda. Hablamos de uno de los mayores símbolos de la cocina de Ucrania.
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tarta con fondant

Haz tus propias tartas super creativas con fondant

Las tartas con fondant se han convertido en una tendencia muy versátil en el mundo de la repostería creativa. En este emocionante curso, el experto en decoración de tartas, Leonardo Espinoza, te mostrará sus técnicas y secretos para crear pasteles
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Aceite de oliva virgen extra

¿Qué aceite es el adecuado para freír patatas?

¿Sabías que todos los aceites no son igual de buenos para freír patatas? Cocines en casa o en tu restaurante, hay una serie de aspectos que debes tener en cuenta. ¿Es mejor el AOVE, el de oliva virgen, el de girasol…? Te lo contamos en este artículo.
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Plato de pizza de calabaza y panceta, mano cogiendo un trozo con fondo de una cocina, albahaca y utensilios de cocina, pizzas diferentes

Recetas de pizzas diferentes: calabaza y panceta

Si a alguien se le ocurre decir que no le gusta la pizza probablemente lo calificarán de raro. Y es que, si hay un plato que se adapta a casi todos los gustos que existen es este. Partiendo de la clasiquísima pizza Margarita hasta la combinación más extraña que se te ocurra -algunos dicen que la hawaiana es una de ellas-, la virtud de la pizza es que es un disco de harina que combina con casi cualquier cosa, lo que hace que sea adaptable a cualquier paladar.
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