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Yogures vegetales irresistibles: 4 trucos para crear delicias caseras

16 agosto, 2023

Introducción ¡Bienvenidos al maravilloso mundo de los yogures vegetales! En este post, te revelaremos cuatro trucos infalibles para crear yogures vegetales de escándalo directamente desde la comodidad de tu cocina. Si eres amante de los productos lácteos pero buscas opciones

Conoce a Intu-On Kornnawong, de pop ups a mercados nocturnos y restaurantes con estrellas Michelin

15 agosto, 2023

Intu-On Kornnawong es una chef apasionada que ha llevado la comida tailandesa a nuevos niveles de emoción y reconocimiento. Su trayectoria desde Tailandia hasta California ha estado marcada por una dedicación a los productos de temporada y una gran técnica

Aprende las bases de la cocina tailandesa: sus platos tradicionales

14 agosto, 2023

Si eres un amante de la gastronomía y deseas explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, este curso de cocina tailandesa es perfecto para ti. Desde la famosa ensalada Som Tum hasta los deliciosos platos de curry, sumérgete en la increíble

Conoce a Sugio Yamaguchi cocinero de alma japonesa y cocina francesa

13 agosto, 2023

Sugio Yamaguchi es un chef excepcional que ha dejado su huella en el mundo de la cocina con su enfoque único y apasionado. Como creador de Niwa en París, su cocina se basa en la simplicidad y autenticidad, convirtiendo ingredientes

Aprende a cocer verduras sin pasarte de punto y que queden crocantes

12 agosto, 2023

Bienvenidos al fascinante mundo de las cocciones básicas con verduras de la mano del renombrado chef Sugio Yamaguchi. Este curso online te guiará a través de seis técnicas culinarias esenciales para (re)descubrir sabores cautivadores y dar protagonismo a las verduras

Pastel de queso japonés, el cheesecake más ligero y esponjoso

11 agosto, 2023

Descubre una variedad muy particular del pastel de queso. Una preparación suave y esponjosa, mitad tarta de queso mitad soufflé, que se elabora en Japón desde mediados del siglo pasado y que se ha hecho muy popular en este país.

Boquerones fritos sobre piedra con mantel de fondo, cómo hacer boquerones en adobo

Frituras: cómo hacer boquerones en adobo

10 agosto, 2023

Se pueden consumir todo el año, pero los boquerones en adobo saben a verano. A estar sentado a la mesa de un chiringuito de una playa de Andalucía, con el sol radiante, una cerveza bien fría al alcance de la mano y el plato de pescados recién fritos de aperitivo, distribuidos ordenadamente y en redondo alrededor de un limón cortado con el mar de fondo.

Cristiano Tomei: Un Chef Volcánico y Estrella Michelin de Lucca, Italia

8 agosto, 2023

Cristiano Tomei es un chef italiano con una personalidad arrolladora y un talento culinario excepcional. Con una estrella Michelin en su haber, es conocido por su enfoque innovador en la cocina tradicional toscana. A través de su restaurante «L’Imbuto», ubicado

Aprende los secretos de la cocina toscana con Cristiano Tomei

7 agosto, 2023

La cocina italiana es una fusión de territorio, tradición y apertura a influencias extranjeras, y la cocina toscana es un claro ejemplo de ello. En este emocionante curso online, te sumergirás en los auténticos sabores y tradiciones de la cocina

Primer plato de vaso con mayonesa, tipos de mayonesa

Lactonesa y otros tipos de mayonesa, ¿los conoces?

4 agosto, 2023

De la mayonesa se dice que obró un milagro: el de hacer que el huevo y el aceite se lleven bien. La mayonesa es una emulsión donde cuatro simples ingredientes -huevo, aceite, sal y limón- se juntan para crear una de las grandes salsas del mundo. Y es de origen español.