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20 verduras que podemos plantar en casa

16 junio, 2023

Sea por contacto con la tierra, responsabilidad ambiental, afición hortelana o porque el producto está mucho más bueno, si has decidido ¡plantar en casa te felicitamos!

¿Quieres la receta de la famosa hamburguesa “La Trufada”?

14 junio, 2023

Una hamburguesa (de las de verdad, no de las de cartón) es uno de los bocados más placenteros de los que podamos disfrutar. Y si además va con trufa, ¿qué puede salir mal?

Palmas de manos con granos de café sobre superficie de granos de café

4 factores para elegir el café para tu cafetería

13 junio, 2023

Todo depende del tipo de establecimiento que quieras montar. Si lo que buscas es un local donde el café sea un paso rápido para que el cliente tome, pague y se vaya, con un proveedor de granos económicos y torrefacto cumplirás el requisito a la hora de elegir el café.

bodegón de alimentos cocinados a la parrilla

Aprende las Técnicas Avanzadas en Parrillas con un maestro argentino

12 junio, 2023

¿Te apasiona la carne a la parrilla? ¿Quieres aprender los trucos y secretos de los mejores parrilleros del mundo? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con unos asados increíbles? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, este

Receta de caramelo de chocolate con higo y naranja

Postre de chocolate con higo, naranja y caramelo, un cruce entre Francia y Japón

11 junio, 2023

Aprende a preparar una receta de pastelería francesa con una perspectiva japonesa: caramelo de chocolate con higo y naranja. Una combinación de ingredientes con un punto exótico, muy muy sugerente y con enorme personalidad.

¿Conoces los diferentes tipos de ginebra?

10 junio, 2023

Con esto de las categorías y denominaciones de las bebidas alcohólicas es fácil caer en confusiones, así que vamos a celebrar el Día Internacional de la Ginebra presentando y señalando los cuatro tipos de ginebra.

Aprende la receta París-Brest de uno de los grandes pasteleros franceses

9 junio, 2023

¿Quieres aprender a hacer un París-Brest al estilo francés? No encontrarás mejor oportunidad. Uno de los mejores pasteleros franceses te enseña todas las técnicas y pasos necesarios para lograr un resultado magnífico.

Alimentos deshidratos listos para cocinar

Cocina deshidratados: un curso online para aprender a conservar y dar sabor a tus platos

9 junio, 2023

¿Te gustaría aprender a deshidratar frutas, verduras, hierbas y otros alimentos? Descubre el curso online de cocina deshidratados de Scoolinary y sorprende con tus recetas. Explora el contenido del curso de cocina con deshidratados La deshidratación es una técnica milenaria

5 principios y tips para entender la casquería

8 junio, 2023

¿Podría ser la casquería el producto más incomprendido de la cocina de nuestro tiempo? Pero la casquería es parte inherente de la tradición culinaria en prácticamente todo el mundo.

Entrevista a Damien Wager Pastelero autodidacta, que triunfa con sus macarons

7 junio, 2023

¿Te gustan los macarons? Si es así, seguro que has oído hablar de Damien Wager, un pastelero británico que se ha convertido en una referencia mundial en la elaboración de estos dulces franceses. Damien es el fundador de Edible Art

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