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Aprende a hacer las empanadas argentinas de la Chacha

23 mayo, 2023
Las empanadas argentinas son un plato típico de la gastronomía de este país, que consisten en una masa rellena de diferentes ingredientes y que se pueden cocinar al horno o fritas. Son ideales para compartir en familia, con amigos o
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trucos cocinar tapioca 2

5 trucos para cocinar con tapioca

23 mayo, 2023
La tapioca es uno de los últimos grandes “desconocidos” de la gastronomía sudamericana en las cocinas europeas. Queremos remediarlo con algunos consejos para perderle el miedo a este ingrediente.
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¿Qué es la carne madurada, cómo se consigue?

17 mayo, 2023
La carne madurada es la preferida por muchos buenos comensales carnívoros. Es tierna y jugosa y su sabor y aroma son más ricos y potentes. Esto se consigue a través de un proceso que consiste en extraerle la humedad a la carne y romper sus fibras.
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Envase de enzima pectinasa, enzimas digestivas

¿Qué son y para qué sirven las enzimas digestivas?

16 mayo, 2023
Lo primero que hay que saber es que existen distintos tipos de enzimas. Lo segundo es que uno de esos tipos son las enzimas digestivas, y constituyen un elemento que juega un papel muy importante en nuestro cuerpo. ¿Por qué son importantes? Porque entre otras cosas las enzimas ayudan a absorber los nutrientes de los alimentos, sin ellas nuestro cuerpo no podría aprovechar los minerales y vitaminas de lo que comemos.
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Bodegón con cócteles con café

Día del cóctel: cócteles con café con y sin alcohol

13 mayo, 2023
Quién inventó el cóctel no se sabe exactamente, ya que la costumbre de mezclar dos o más bebidas, alcohólicas o no, tiene una larga data. Lo que sí se sabe es que su popularidad comenzó en el siglo XIX en Estados Unidos, y que desde entonces el mundo de los cócteles ha ido creciendo en oferta, complejidad y creatividad.
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hummus receta trucos 1

Cómo hacer humus perfecto: receta y trucos

12 mayo, 2023
Pocas cosas tan sencillas como triturar unos garbanzos, aliñarlos y poner un poco de pan al lado… Y sin embargo, no consigues que te quede como aquel que probaste en Marrakech. Bienvenido al club.
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