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tipos de ginebras 1

¿Conoces los diferentes tipos de ginebra?

10 junio, 2023
Con esto de las categorías y denominaciones de las bebidas alcohólicas es fácil caer en confusiones, así que vamos a celebrar el Día Internacional de la Ginebra presentando y señalando los cuatro tipos de ginebra.
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Alimentos ahumándose

¿Es beneficioso comer alimentos ahumados?

6 junio, 2023
¿Conoces los beneficios de comer alimentos ahumados? La técnica del ahumado potencia características como el color, sabor y aroma, aparte de mantener perfectamente el valor nutritivo de los alimentos, entre otras virtudes.
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Piezas de melón degradadas con pectinasa

Las 4 técnicas para trabajar la pectinasa en la cocina

4 junio, 2023
Quizás no supieras de ellas, pero las enzimas son un elemento importante en la gastronomía. ¿Te acuerdas de la manzana que dejaste olvidada fuera de la nevera y cuando te diste cuenta estaba podrida? En ese proceso de putrefacción actuaron las enzimas, concretamente la pectinasa.
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guia para elegir un buen vino

La mejor guía para elegir un buen vino

3 junio, 2023
Elegir un buen vino puede parecer una cuestión complicada. Existen diversos tipos de vino y tantas variedades de uva, denominaciones de origen, precios, maridajes, etc., que el lego en la materia puede llegar a sentirse confundido.
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