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plato de ceviche rodeado de sus ingredientes

Similitudes entre las gastronomías peruana y japonesa

Corría el año 1899, en Japón la situación económica para muchos era complicada en las zonas rurales y también como consecuencia de la revolución industrial, lo que produjo una gran cantidad de despidos en el país nipón. Fue entonces que
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Croquetas

Cómo hacer una bechamel perfecta para tus croquetas

¿A quién no le gustan las croquetas? Están vinculadas con nuestra historia sentimental. Muchos recordamos con nostalgia aquellas croquetas tan buenas que hacía la abuela, o sabemos de un bar o restaurante donde las preparan con el punto de sabor y crujiente que nos gusta.
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pasteles japoneses 1

Wagashi y más allá: los diferentes pasteles japoneses

La cultura japonesa es, por su profundidad, por su peculiaridad y por su contexto, particularmente compleja, en especial para los forasteros. Su cocina, también; y la repostería especialmente, por sernos menos familiar. Solamente reconocer los diferentes tipos de pasteles japoneses es todo un reto.
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Tarro de helado sobre una tela y un sacabolas

Día del helado: cómo hacer helados en casa

Es el dulce veraniego por excelencia, aunque con la llegada de la primavera y los días de sol ya empiezan a apetecer. Muchos lo prefieren con una base de leche, otros tipo sorbete, con sabores más golosos o afrutados. Da igual cuál sea tu gusto, hoy 24 de marzo se celebra el Día del Helado y nosotros queremos contarte cómo puedes hacer helados en casa.
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