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Suplementos para deportistas, ¿son realmente necesarios?

4 febrero, 2023
En los últimos tiempos la industria de los suplementos nutricionales ha crecido considerablemente y se ha producido un auténtico boom de estos productos. Prácticamente, todos los deportistas (e incluso mucha gente que practica deporte a nivel aficionado) consumen este tipo
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Plato de crepes con naranja

Qué son las crêpes: opciones dulces y saladas

2 febrero, 2023
Su nombre original es francés pero en el mundo hispanohablante las denominamos de diferentes formas. Las crêpes o crep, creps o crepe son conocidas en todo el mundo con distintos rellenos y tienen recetas primas hermanas como los blinis de Europa Oriental o las mismas filloas de leche de Galicia, por nombrar dos ejemplos, aunque hay más.
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Brent Young el maestro carnicero de Nueva York

2 febrero, 2023
Chef y carnicero profesional, que empezó su travesía en el mundo de la cocina a los 15 años. Más adelante, a  los 24 años mientras estaba en la escuela de posgrado, empezó en el mundo de la carnicería. Tras mudarse
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Ejemplo de cocina fusión

¿Cómo surgió la cocina fusión?

31 enero, 2023
¿Hay algún momento en la historia en el que se pueda localizar el origen de la cocina fusión? ¿Hay algún plato que sirva como ejemplo? ¿Cuál fue el cruce pionero de culturas que permitió dicha fusión? ¿Dónde se produjo?
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croissants

5 tips para preparar el croissant perfecto

30 enero, 2023
Elaborar un delicioso croissant que aporte tradición y calidad a los desayunos y meriendas es más fácil de lo que crees.No obstante, hay una serie de trucos que debes conocer si quieres iniciarte en esta clásica preparación repostera de origen austríaco.
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Trucos para un chessecake perfecto

5 trucos para conseguir el mejor cheesecake

29 enero, 2023
El cheesecake es uno de los postres más consumidos en todo el mundo. Popularizado en Nueva York, es un clásico de nuestros hogares y restaurantes, que conoce diferentes recetas.Dicen que los primeros cheesecakes se cocinaron en la Antigua Grecia. O sea, que la palabra “clásico” le va a esta tarta como anillo al dedo.
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