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Una forma artística de elaborar un café con leche

26 septiembre, 2022
Bebida a base de café espresso teniendo la leche como protagonista. Su vaporización y textura son claves para que nuestro dibujo salga bien. En este Curso Online: Latte Art nos acompañan Raúl Pérez (AST) y el artista de Latte Art
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¿Cuáles son las salsas derivadas más populares?

23 septiembre, 2022
Las salsas derivadas son aquellas que se elaboran a partir de las salsas madre, salsas base, primarias o salsas básicas (ya sean grandes o pequeñas). Conllevan un proceso añadido de preparación a la salsa principal que incluye ingredientes extra para
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Dos tarros de cristal y una botella con bebidas probióticas

Beneficios de las bebidas probióticas

22 septiembre, 2022
Nuestra salud y la de los nuestros nos importa. Cada vez más. Y cada vez más también, tomamos mayor conciencia del papel elemental que cumple la alimentación en todo ese buen estado de nuestro cuerpo y nuestra mente. Esa es
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John Husby, el rey del ramen

22 septiembre, 2022
Su gusto por el mundo de los fogones se manifestó a la edad de 15 años, y desde entonces se ha desenvuelto en diversas cocinas norteamericanas. En Europa pasó por las cocinas de La Gavroche en Londres y el restaurante
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Un café con Máximo Cabrera: El podcast de Scoolinary

21 septiembre, 2022
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café expreso con Máximo Cabrera, Cocinero autodidacta, investigador y divulgador. Empezó estudiando biología y allí empezó a preguntarse cómo influía nuestra alimentación sobre nuestro cuerpo o nuestro entorno. Primero abrió
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plato de arroz chaufa

Diferencias entre la cocina nikkei y la cocina chifa

20 septiembre, 2022
Son tendencia en buena parte del mundo, aunque muchos no conozcan exactamente qué es cada una. Incluso puede que no las relacionen con la cocina peruana, a pesar de que hayan surgido en este país sudamericano. Comencemos por el principio.
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Descubre la inspiradora historia de Dina Alsina

15 septiembre, 2022
Su vida es parte ingeniería y parte arte. Le fascina viajar, buscar inspiración y crear desde una perspectiva muy metódica. Nacida de padres barceloneses, aunque de herencia italiana, Dina Alsina consiguió su primer trabajo en una empresa farmacéutica tras estudiar
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