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Vaso de vermut rojo con botella de fondo

Por qué el vermut es el favorito de los españoles

26 octubre, 2022

Es un plan que siempre apetece: quedar con tus amigos el fin de semana para tomar el aperitivo, ya sea en una terraza, un bar o incluso en casa. Es un rato agradable en el que os ponéis al día mientras tomáis algo. Y en esas alternativas puede haber distintas bebidas, pero el vermut siempre aparece como opción perfecta para compartir.

Rebozar con frutos secos: más textura, más sabor

25 octubre, 2022

Solemos relacionar los frutos secos con un tentempié, como el acompañamiento perfecto para una cervecita fresca. Pero fuera del majado de algunos guisos, a veces se nos hace raro imaginarlos en nuestra cocina. Pero deberías saber que podemos darles muchos

Celebra el origen y el trabajo detrás de cada taza de café

24 octubre, 2022

El café es la segunda bebida más consumida, solo por debajo del agua, y puede que no estés dejando brillar su máximo potencial. La simpleza y el minimalismo de esta bebida no permite esconder detalles. Aquí las cosas deben hacerse

Conoce cuáles son los tacos vegetarianos y con pescado

21 octubre, 2022

Los tacos suelen ser una opción irresistible. Es un mundo dentro de una tortilla por cuanto admite cualquier tipo de relleno. Por este motivo pueden prepararse de infinitas formas.

Identifica los costes ocultos que tu negocio puede estar teniendo

20 octubre, 2022

Si te dedicas a la hostelería sabrás sobre el tema. O lo estarás conociendo si acabas de emprender tu negocio. Todo hostelero debe controlar los costes de su empresa para poder tener un correcto funcionamiento y conseguir el mayor beneficio

Diego Rossi, el chef que revoluciona la tradición de la cocina italiana

20 octubre, 2022

Abrió Trippa en el 2015 y desde entonces ha sido el restaurante milanés que más da de qué hablar. La mente creativa detrás del proyecto, Diego Rossi, empezó en Verona (Italia) y su talento lo llevó a grandes cocinas como

¿Conoces los curris de Tailandia?

19 octubre, 2022

La tailandesa se ha convertido en una de las cocinas de moda en el contexto internacional. La amplitud de sus sabores en cada plato y la variedad de ingredientes le confieren un gran atractivo al paladar. En la cocina tailandesa

Un café con Hernán Hernández: El podcast de Scoolinary

19 octubre, 2022

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café largo con Hernán Hernández, co Fundador y co CEO de Gloop, una empresa que fabrica cubiertos comestible. Este joven emprendedor de Jaca (España) nos contará cómo surgió la idea

Ideas con pasta y arroz para aprovechar las sobras de comida

18 octubre, 2022

Es posible que hayas visto en alguna página de internet el término trash-cooking y quizás te habrás preguntado qué es eso. Bien, no es más que la nueva manera de llamar a la cocina de aprovechamiento de toda la vida.

Una cocina italiana con productos como la casquería

17 octubre, 2022

Verás platos muy icónicos que hicieron famoso al restaurante como el callo (mondongo) frito y el famoso vitello tonnato de presentación bastante voluminosa y muy visual gracias a una salsa tonnata aireada. Para Diego Rossi la innovación siempre debe ir