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Menús Sorprendentes para Llevar por Miquel Antoja

29 agosto, 2022

Cuatro propuestas para menú de tres tiempos con un entrante, un plato principal y un postre cada uno. Todos parten desde un producto fresco, que tratamos con el máximo cariño para mantener su color, sabor y textura. Miquel Antoja trae

Cocina peruana: más allá del ceviche

26 agosto, 2022

Cuatro continentes en una gastronomía. La mezcla armoniosa de la comida de países de 4 continentes distintos es lo que ha dado como resultado la cocina peruana que hoy conocemos. Una cocina rica en ingredientes, que destaca por su sabor

Hardeep Rehal, Consultor especialista en sabores

25 agosto, 2022

Experto en cócteles que aplica sus conocimientos científicos a la investigación y el desarrollo de sabores De raíces indias, nacido en Gran Bretaña, Hardeep Singh RehaI se mudó a Dinamarca con sus padres cuando era muy joven. Sintió curiosidad por

Qué es el Pho: el cocido vietnamita que te encandilará

24 agosto, 2022

Si un día tienes hambre y por lo que sea piensas en Vietnam, seguro que te apetece comerte un buen cuenco de pho,un plato que en Occidente ha ganado gran prestigio en los últimos años. O quizá no sabes de

Cómo hacer mantequillas de frutos secos: el superalimento que se unta

23 agosto, 2022

La buena fama de los frutos secos no es una cuestión de modas. De todos son conocidas sus innumerables propiedades y su versatilidad en las cocinas de todo el mundo. Y es que además están buenísimos. Una forma menos habitual

El Arte de Combinar Sabores en Cócteles

22 agosto, 2022

“Todo tiene sabor, y como bartenders tenemos el potencial para extraer ese sabor y convertirlo en un delicioso cóctel” En este Curso Online, El Arte de Crear Cócteles Perfectos el barman ganador de premios, Hardeep Singh Reehal, compartirá las técnicas