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Un café con Harry Neira: El podcast de Scoolinary

18 mayo, 2022
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Harry Neira CEO de Neira Café Lab en Lima (Perú) y profesor del primer curso de barista, sobre café en Scoolinary. Harry es un apasionado del café, se
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Técnicas de Conservación en la Cocina Moderna

16 mayo, 2022
Conservar los alimentos ya no es la necesidad que solía ser; sin embargo, estas técnicas tradicionales están siendo revividas por los mejores cocineros de hoy y pueden transportarnos a los orígenes de la cocina centroeuropea. El chef Micha Schaefer explicará
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Tartas Irresistibles junto a Josep Armenteros

16 mayo, 2022
Tartas internacionales y conocidas en todo el mundo En este curso online junto a Josep Armenteros verás algunos de los pasteles más emblemáticos y que sobreviven al pasar del tiempo. Una pavlova (nombre de la bailarina rusa Anna Pavlova), esta
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variedades del cafe

¿Conoces las principales variedades de café?

16 mayo, 2022
El consumo de café crece año tras año en todo el mundo. ¿Sabías que es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua? Al mismo tiempo, su mercado se hace cada vez más sofisticado y exigente con
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