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Salsa Alfredo, un éxito del siglo XX

13 junio, 2022
La salsa Alfredo es una conocida salsa italiana bastante sencilla de preparar. Su historia es curiosa. Muchos piensan que esta salsa es original de Estados Unidos, por la gran popularidad que tienen allí los fetuccini Alfredo o fetuccini all’Alfredo. Sin
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Descubre el mundo de la Pasta Italiana de Colores

13 junio, 2022
Distintos tipos de pasta para poder disfrutar de este plato que a todos nos encanta Podemos encontrar pasta en todos los hogares italianos, y esto forma parte de una sección muy distinta a los menús de todos los restaurantes, desde
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Todo sobre el pulpo a feira o a la gallega

9 junio, 2022
España es un país con un gran patrimonio gastronómico, cada comunidad autónoma puede presumir de sus productos típicos, arraigados a la tradición de cada tierra. En el caso de Galicia, el pulpo a feira es todo un símbolo y su
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Un café con Raúl Bernal: El podcast de Scoolinary

8 junio, 2022
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café «del bueno» con Raúl Bernal, chocolatero, repostero y dueño de La Paca, una nuevo concepto de cafetería que abrió hace 3 años en Huesca, su ciudad natal. Empezó muy
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Descubre la Alta Cocina junto a Paco Roncero

6 junio, 2022
Recetas tradicionales pero con un giro de tuerca Este curso online de alta cocina recoge inspiración de ingredientes y técnicas de varias partes del mundo, dándoles una repensada en el diseño y conceptualización. Por ejemplo, de Italia, un tiramisú; esta
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sacarosa en la repostería: todos los usos

Azúcares añadidos, qué son y cómo evitarlos

6 junio, 2022
Casi todas las personas consumimos más azúcar del que realmente necesitamos. Esto sucede porque existe un incremento artificial de azúcar en muchos alimentos, del que muchas veces no somos conscientes. De un tiempo a esta parte nos hemos acostumbrado a
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vino para maridar con un asado

Elige el mejor vino para maridar con un asado

3 junio, 2022
Un aspecto que hay que cuidar cuando se sirve un asado es la recomendación del vino. Claro está, esto depende del tipo de carne, incluso del corte, entre otros muchos factores. Se trata de encontrar el maridaje perfecto que permite
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