En esta clase magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Clara Villalón, que vendrá a hablar sobre la importancia de aprender las bases y técnicas para obtener un excelente producto
- Cómo empezar una receta. Elegir el producto y elegir cómo se va a tratar.
- Sofritos, bases y salsas: la importancia de su correcta utilización.
- Salsas básicas para dominar el mundo. ¿Qué es una salsa?
- Recursos de cocina tradicional para la cocina actual
Te animamos a que veas este curso antes de la Charla Magistral
Con nuestra dinámica habitual, al final de la clase magistral podrás realizar preguntas al profesor para resolver todas las dudas que tengas sobre los temas abordados y cómo aplicarlos desde casa o tu restaurante.
¿Cuándo será la charla magistral de Joanna Artieda?
La clase será el próximo Lunes 9 de Enero 2023 a las 19:00(hora España)
Duración: 1 hora
Aforo limitado.
No te olvides de reservar la fecha, agregando este evento a tu calendario o agenda.
¿Quién es Clara Villalón?
Clara Villalón es licenciada como analista económica en la Universidad Complutense de Madrid, pero tras su paso por el conocido programa de TV Masterchef España, descubrió su verdadera pasión, la gastronomía, algo que había estado practicando en la sombra hasta entonces.
Tras una larga trayectoria profesional arrancó su propia empresa de auditoría y consultoría gastronómica para dar servicio a restaurantes y también a empresas desarrollando recetas en vídeos y fotos y llevando a cabo formaciones. Además, escribe para diferentes medios de comunicación sobre todo lo relacionado con la gastronomía.
