BLOG

Categoría: Chefs

Jesús Escalera pastelero

Conoce a Jesús Escalera, Mejor Pastelero de América Latina 2018

En el emocionante mundo de la pastelería y la repostería, pocos nombres destacan con tanto resplandor como el de Jesús Escalera. Originario de Utrera, Sevilla, España, este talentoso pastelero ha recorrido un camino extraordinario desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un referente en la industria culinaria en México y más allá.…

Intu-On Kornnawong

Conoce a Intu-On Kornnawong, de pop ups a mercados nocturnos y restaurantes con estrellas Michelin

Intu-On Kornnawong es una chef apasionada que ha llevado la comida tailandesa a nuevos niveles de emoción y reconocimiento. Su trayectoria desde Tailandia hasta California ha estado marcada por una dedicación a los productos de temporada y una gran técnica culinaria. En este post, exploraremos quién es Intu-On Kornnawong y cómo ha dejado su huella en la cocina tailandesa y californiana.…

Sugio Yamaguchi

Conoce a Sugio Yamaguchi cocinero de alma japonesa y cocina francesa

Sugio Yamaguchi es un chef excepcional que ha dejado su huella en el mundo de la cocina con su enfoque único y apasionado. Como creador de Niwa en París, su cocina se basa en la simplicidad y autenticidad, convirtiendo ingredientes cotidianos en verdaderas delicias gastronómicas. En este post, descubriremos quién es Sugio Yamaguchi, su filosofía culinaria y su impresionante trayectoria en el mundo culinario.…

cristiano tomei

Cristiano Tomei: Un Chef Volcánico y Estrella Michelin de Lucca, Italia

Cristiano Tomei es un chef italiano con una personalidad arrolladora y un talento culinario excepcional. Con una estrella Michelin en su haber, es conocido por su enfoque innovador en la cocina tradicional toscana. A través de su restaurante «L’Imbuto», ubicado en el histórico Palazzo Pfanner de Lucca, Cristiano ha logrado cautivar a los comensales con platos sorprendentes que combinan los sabores clásicos de la región con un toque de modernidad.…

Rory McDonald

El arte dulce de Rory Macdonald: Descubre la mente creativa detrás de los postres más extraordinarios

¿Te gustaría aprender de uno de los mejores chefs de repostería de Estados Unidos? ¿Quieres descubrir las claves para crear postres espectaculares y originales? Entonces no te pierdas los cursos online de Rory Macdonald en Scoolinary, la escuela online de gastronomía que transforma tu vida.

Rory Macdonald es un creativo chef pastelero, consultor y autor internacionalmente aclamado, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo y ha sido reconocido con una estrella Michelin y otros prestigiosos galardones.…

Justin Horne

Conoce al chef que abrió el primer restaurante cero residuos

Justin Horne es un chef británico que ha dedicado su carrera a la cocina sostenible, orgánica y basada en plantas. Su pasión por el cuidado del medio ambiente y el aprovechamiento de los recursos locales le ha llevado a crear proyectos innovadores y exitosos en el mundo gastronómico.

¿Quién es Justin Horne?

Lisa Ludwinski

Lisa Ludwinski: La pasión y creatividad detrás de Sister Pie

En el vibrante escenario de la repostería estadounidense, hay nombres que destacan por su talento y creatividad. Uno de ellos es Lisa Ludwinski, una apasionada pastelera que ha ganado el corazón de los amantes de los postres en todo el país. Como propietaria de Sister Pie, una aclamada panadería en Detroit, Michigan, Lisa ha dejado una huella dulce con sus creaciones hechas a mano y su enfoque en los ingredientes locales y frescos.…

Damien Wager

Entrevista a Damien Wager Pastelero autodidacta, que triunfa con sus macarons

¿Te gustan los macarons? Si es así, seguro que has oído hablar de Damien Wager, un pastelero británico que se ha convertido en una referencia mundial en la elaboración de estos dulces franceses. Damien es el fundador de Edible Art Patisserie, una empresa que ofrece pasteles y macarons de alta calidad, con diseños originales y sabores sorprendentes.…

Thibault Gonzales: el charcutero que triunfa con el pâté en croûte

Si te gusta la charcutería artesanal y quieres aprender de uno de los mejores, no te pierdas los cursos de Thibault Gonzales en Scoolinary. Thibault es un charcutero francés que ha sabido combinar la tradición familiar con la innovación y la calidad de los productos.

¿Quién es Thibault Gonzales?

Thibault Gonzales nació en 1983 en un pequeño pueblo del sur de Francia, donde se crió entre cerdos y embutidos.…

Más populares

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate antes que nadie nuestras novedades y promociones.