En esta clase magistral Lola Hernandez, nos hablara de cómo crear menús completamente veganos sabrosos, nutritivos y para todos los públicos. Los veggies representan actualmente un 10% del público de la restauración y muchos negocios de hostelería no tienen una carta variada y adaptada a ellos.
Si eres aficionado a la cocina, también podrás descubrir platos nuevos y trucos para incorporar platos muy nutritivos a tu dieta.
El registro para esta Clase Magistral está abierto aquí.
¿Cuándo será la clase magistral de Lola Hernández?
La clase será el próximo 12 de abril a las 19:00 (hora España)
Duración: 1hora.
Aforo limitado
📆 No te olvides de reservar la fecha, agregando este evento a tu calendario o agenda.
¿Quién es Lola Hernández?
Lola Hernández es la fundadora de Vegetalmente, una empresa dedicada a ayudar a profesionales de la hostelería a captar al público veggie a través de propuestas gastronómicas tan deliciosas como rentables.
Consultora estratégica de profesión, lleva varios años en el sector HORECA como nexo de unión entre los hosteleros y el creciente público veggie. Con amplia trayectoria en el mundo de la estrategia de negocio, aúna el conocimiento profundo de la hostelería y sus procesos con las claves del éxito en el mundo veggie.
Desde Vegetalmente, Lola y su equipo han ayudado a grandes empresas del ámbito de la restauración, hotelería y colectividades a adaptar su propuesta gastronómica para captar al público veggie de forma sencilla, personalizada y rentable.
Lola es además profesora de dos cursos en Scoolinary:
Cocina Vegana con Proteína Vegetal