
Charla Magistral con Fran Segura. Inspiración parisina: Mundo Éclair
En esta clase magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Fran Segura, que nos contará todo acerca sobre el Éclair.
Temas que se hablarán:
1. ¿Cómo surgió nuestro proyecto?
2. ¿Qué es la pasta choux?
3. Trucos para elaborar un éclair perfecto
4. Éclair de vainilla o chocolate
Te animamos a que veas este curso antes de la Charla Magistral:
Con nuestra dinámica habitual, al final de la clase magistral podrás realizar preguntas al profesor para resolver todas las dudas que tengas sobre los temas abordados y cómo aplicarlos desde casa o tu restaurante.…