En esta charla magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Luigi de Doménico, que nos contará todos sus secretos acerca de la pizza.
Aprenderás:
👉La evolución del producto de comida rápida a producto de alta calidad.
👉¿Por qué es tan popular la pizza?
👉Formación del pizzero como figura profesional.…
En esta charla magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Juanan García, que nos contará todo acerca del Gin Tonic, el cóctel de moda.
Aprenderás:
👉 Origen de la ginebra y de la tónica.
👉 Combinación de ambos ingredientes, la aparición del gintonic.
👉 Evolución hasta nuestros días.…
En esta charla magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Jimena Agois, que nos contará todos sus tips para tomar las mejores fotos con el celular.
Aprenderás:
Manejo básico del teléfono. Programas de edición gratuitos. Puesta a punto del teléfono para tomar fotos de calidad. Aplicaciones donde colgar nuestro arte con la cámara.…
En esta charla magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Koldo Royo, que nos contará todos sus tips y secretos para preparar las mejores Tapas Españolas.
Aprenderás:
– Qué es una tapa y qué componentes tiene que tener.
– Tapas clásicas vs. tapas experimentales: Pautas a seguir para crear nuestras propias tapas.…
En esta clase magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Juliana López May, que nos contará todos sus tips y secretos para preparar una ensalada perfecta.
En esta clase magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Miguel Carretero, chef de Santerra (Madrid) que viene a hablar sobre la carne de caza.
Hablará de:
* Cómo se clasifican (caza menor, caza mayor)
* Las características tan especiales de este tipo de carne
* Las diferencias entre entre macho, hembra y jóvenes
* Cómo reconocerlas y cómo comprarlas
* Pero también cuál es la pieza idónea para cada tipo de técnica.…
Mejora las fotos que haces de tus platos para que tengan más impacto y sean totalmente profesionales, pero usando únicamente tu smartphone.
Seas amateur y te guste subir fotos de tus platos a tus redes sociales o seas profesional y también las quieras usar para mostrarlas en tu carta, en tu web o también en tus redes, esta charla es para ti.…
El otoño se hizo de rogar, pero por fin hemos podido disfrutar de muchos días de agradecida lluvia. Agradecida por muchos motivos, pero en esta época somos muchos los que solo pensamos en una cosa: ¡es temporada de setas! Y parece que, pese a las dudas iniciales, la temporada viene cargadita.…
En esta clase magistral Josep Armenteros te enseñará a modernizar tus postres de toda la vida, para darles un aire nuevo, descubrir otra manera de prepararlos sin perder su esencia.
Para ello, hemos preparado una lista de postres tradicionales para que elijas tus preferidos. Los postres más votados serán los que Josep explicará durante la clase magistral, tanto su origen como las diferentes maneras de modernizarlos.…
El catador no nace, se forma y educa en el estudio y práctica del análisis sensorial. No existe un catador universal, ya que la validez de sus juicios siempre estará sujeta a cierta subjetividad y a un conocimiento en profundidad del producto. Así que sí, tú también puedes serlo.
En la Clase Magistral de esta semana, nos acompañará Elisa Errea para descubrir «Las claves para maridar vino con comida: encuentra la armonía».…
Somos la escuela online de gastronomía que transforma tu vida. Conviértete en el experto que deseas ser, tú eliges la especialización, cuándo y dónde estudiar. Nosotros te damos las herramientas.