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Categoría: Cocina

Sopa de ajo con torrija

Sopa de ajo y otras recetas clásicas de la cocina española

29 abril, 2025
¿Te imaginas preparando una sopa de ajo tan rica que se convierta en el plato estrella de tu menú? ¿O ser capaz de dominar técnicas como el escabeche o la fritura profunda, elevando tus platos con facilidad? Con la guía de Pepa Muñoz, no solo aprenderás a hacer estas recetas, sino que descubrirás los secretos detrás de cada técnica que te permitirán transformar tu cocina
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Gastronomía creativa: aprende con los chefs de Disfrutar

14 abril, 2025
En el vibrante panorama culinario mundial, pocos nombres resuenan con la misma fuerza que Disfrutar. Este restaurante barcelonés, liderado por los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, ha alcanzado la cúspide global al ser elegido como el mejor
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Cocinar con aceite de oliva en la gastronomía mediterránea

10 técnicas esenciales para cocinar con aceite de oliva

14 abril, 2025
El aceite de oliva virgen extra no es solo un ingrediente en la cocina mediterránea; es un símbolo de tradición, salud y versatilidad. Desde la antigüedad, este «oro líquido» ha sido la base de numerosas preparaciones culinarias, destacándose tanto por
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