Categoría: Cocina

¿Qué son los arancinos sicilianos?

26 abril, 2024

A medio camino entre la croqueta, el risotto y algo más, los arancinos sicilianos son un sabroso plato de la cocina italiana que debes conocer.

Esferas de azúcar soplado: haz magia (¡con los utensilios adecuados!)

23 abril, 2024

¿Te fascinan las esferas de azúcar soplado? ¡A nosotros también! Prepárate para meterte a fondo en esta emocionante técnica. Con un poco de creatividad y los utensilios adecuados, puedes sorprender a todos con creaciones que deleitan los paladares y cautivan los sentidos.

Fumet, consomé, demi-glace… Todo lo que has de saber sobre caldos y fondos

22 abril, 2024

Conocer bien el mundo de los caldos y fondos es fundamental para hacer una cocina con las tres eses: sustancia, sentido y sabor. ¡Así se hacen!

5 consejos para preparar un pan de ajo

18 abril, 2024

El pan de ajo es un aperitivo delicioso y fácil de hacer. Te damos algunos consejos para hacerlo y te presentamos el pan de ajo de Ucrania, ¿lo conocías?

Las claves para hacer un sándwich mixto auténtico

12 abril, 2024

Vamos a hacer un sándwich mixto como mandan los cánones: te contamos nuestros secretos para que este imprescindible te salga perfecto.

La carne de cerdo, estrella de la cocina internacional

11 abril, 2024

La carne de cerdo es habitual en los menús de buena parte del mundo. ¿Te apuntas a un recorrido por todo el globo, degustando platos típicos de cada país con este exquisito alimento? Cada cultura tiene sus propias técnicas y recetas para aprovechar su sabor y su proteína. ¡Comenzamos!