¿Tiene la carta de tu restaurante una propuesta atractiva de sopas y cremas? Los beneficios saludables de consumir estos platos de cuchara son múltiples, por lo que puede suponer un buen reclamo para tu clientela, sobre todo si sabes presentarlo de forma atractiva. Cada vez se reconocen más sus propiedades y el consumo de estos platos tradicionales, presentes en todas las culturas desde la prehistoria, es más popular.
Sin embargo, todavía existen ciertas creencias, totalmente falsas, de que estos platos no resultan realmente nutritivos; incluso ciertos prejuicios que los tildan de aburridos.…
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