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Categoría: Educación culinaria

verduras plantar en casa 2

20 verduras que podemos plantar en casa

16 junio, 2023
Sea por contacto con la tierra, responsabilidad ambiental, afición hortelana o porque el producto está mucho más bueno, si has decidido ¡plantar en casa te felicitamos!
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Plato de langosta, miso de remolacha, arroz Artemide y kimchi de melocotón

Mariscos en la cocina italiana: platos tradicionales y actuales

14 abril, 2023
Es inevitable relacionar Italia con la pasta y la pizza. Son sus ingredientes/platos más emblemáticos y los que han hecho que definitivamente sea la cocina más famosa y consumida del mundo. Pero esta fama tan merecida ha provocado que en el resto de países no se conozca en gran medida la riqueza, y sobre todo variedad, de la gastronomía del País de la Bota.
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Foto cenital con cuenco con salsa ponzu

¿Qué es la salsa ponzu y cómo prepararla?

2 abril, 2023
Viene de Japón y se ha ido popularizando en el resto del mundo por su sabor. La salsa ponzu constituye un elemento muy versátil ya que puedes combinarla con otros ingredientes y usarla en diversas preparaciones.
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Conoce el fideo ideal para tus ramen

11 diciembre, 2022
Ramen. Palabra desconocida hace una década y que ahora forma parte de la lista de platos habituales que consumimos cuando salimos a comer o cenar fuera, que preparamos en casa, y que, por supuesto, para las generaciones más jóvenes ya es parte de su recetario de siempre.
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El tajine, cocina natural con mimo y a fuego lento

10 diciembre, 2022
El tajine (pronunciado tayín) es un recipiente de cocina típico del interior de Marruecos y de la zona del Magreb. Sirve para preparar diferentes guisos. Este recipiente también da nombre a los platos que se cocinan en él. Por eso,
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Una cocina italiana con productos como la casquería

17 octubre, 2022
Verás platos muy icónicos que hicieron famoso al restaurante como el callo (mondongo) frito y el famoso vitello tonnato de presentación bastante voluminosa y muy visual gracias a una salsa tonnata aireada. Para Diego Rossi la innovación siempre debe ir
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