Categoría: Cocina

Diferentes arepas hechas con distintas harinas, harinas de arepas

Conoce los distintos tipos de harinas de las arepas

11 septiembre, 2023

Seguro que ya las habrás probado y si estás leyendo este post es porque te gustan y quieres saber más. Porque sí, de las arepas se puede saber mucho más, son un pequeño universo de opciones distintas en cuanto a preparaciones, ingredientes y formas de cocinar.

Descubre la versatilidad del hojaldre en platos dulces y salados

10 septiembre, 2023

El hojaldre te permite una amplia diversidad de usos, tanto en recetas dulces como saladas. Con esta masa crujiente puedes realizar verdaderas exquisiteces culinarias y combinarlas con un sinfín de alimentos: crema pastelera, chocolate, atún, tomate, verduras, carne picada, etc.

Hamburguesa de Juancho's BBQ, salsas para hamburguesas

Las mejores salsas para hamburguesas

9 septiembre, 2023

Del origen de la hamburguesa se ha dicho mucho y no está del todo claro quién empezó a hacer esas bolas aplanadas de carne picada. Lo que sí está establecido es que fue en Hamburgo donde por primera vez se metió esta carne entre dos panes, una combinación que los estadounidenses se encargaron de hacer superpopular y exportarla al resto del mundo.

Los ahumados, tendencia en la alta cocina

8 septiembre, 2023

De un tiempo a esta parte el ahumado se ha convertido en una tendencia de alta cocina y arrasa en los restaurantes de medio mundo.

Receta fácil: cómo hacer un delicioso gaspatouille

6 septiembre, 2023

Seguro que al leer el título habrás llegado a la conclusión de que gaspatouille es un cruce entre gazpacho y ratatouille. Efectivamente lo es. El chef Sugio Yamaguchi, creador de Niwa y profesor de Scoolinary, presenta esta receta como una combinación de ambos platos.

Las 7 pizzas más famosas del mundo

5 septiembre, 2023

Si hay un plato famoso en todo el mundo es la pizza. Da igual el rincón del planeta al que vayas, siempre conseguirás un sitio donde comerla. Su popularidad se debe a diversos factores: la simpleza de su composición (una

Descubre los secretos de la cocina cántabra de Jesús Sánchez ⭐️⭐️⭐️

4 septiembre, 2023

Si eres un entusiasta de la gastronomía española, especialmente de la región norteña de Cantabria, estás a punto de embarcarte en un emocionante viaje culinario. El chef Jesús Sánchez, con tres estrellas Michelin en el Cenador de Amòs de Cantabria,

Aprende a hacer tus propios encurtidos en casa

28 agosto, 2023

La cocina es un mundo de exploración constante, y una de las técnicas más fascinantes que puedes aprender es la del encurtido. Esta antigua técnica de conservación ha sido utilizada durante siglos para prolongar la vida útil de los alimentos

Bandejas con alimentos, deshidratador de alimentos

Qué es un deshidratador de alimentos y cómo se usa

24 agosto, 2023

Empecemos por el principio. La deshidratación de alimentos existe desde hace milenios. Y ha sucedido así por la necesidad del hombre de conservar los productos que recolectaba y cazaba. Es una de las más antiguas técnicas junto con la fermentación y tiene la virtud de generar nuevos matices en el producto. “Deshidratar es transformar”, dice el chef Máximo Cabrera, experto en deshidratación y profesor de Scoolinary.

Bébete estos 6 frutos secos convertidos en bebidas vegetales

22 agosto, 2023

Podemos sacar todo el partido a los frutos secos convirtiéndolos en bebidas. Sí, las famosas leches vegetales, pero centrándonos exclusivamente en las de frutos secos.