Categoría: Cocina

Aprende a preparar cocina tex-mex vegana

16 mayo, 2024

La cocina tex-mex vegana es perfecta para reuniones y eventos con personas que quieren comer sabroso sin proteína animal. Anímate y conócela con nosotros.

Hummus, no es tan moderno como creemos…

13 mayo, 2024

Si tienes una cena informal o una merienda con amigos y no sabes qué preparar… ¡Hummus! Aquí tienes un plato infalible apto para todos los comensales.

Plato de ñoquis con tomate, platos conocidos de la cocina italiana

Los platos más conocidos de la cocina italiana

10 mayo, 2024

La pasta y la pizza son tan famosas que eclipsan todo lo demás. Pero aquí te contamos cuáles son los platos más conocidos de la cocina italiana, verás que ya los conoces.

Cómo los sabores latinos han llegado a otras partes del mundo

6 mayo, 2024

Gracias a los procesos migratorios, los sabores latinos están en el mundo. En este post te contamos qué hace especial a las cocinas latinoamericanas.

Pescado blanco y pescado azul, ¿cuáles son las diferencias?

2 mayo, 2024

¿Sabes diferenciar entre pescado blanco y pescado azul? Así podrás sacar el mejor provecho de cada tipo de pescado.

¿Qué son los arancinos sicilianos?

26 abril, 2024

A medio camino entre la croqueta, el risotto y algo más, los arancinos sicilianos son un sabroso plato de la cocina italiana que debes conocer.

Esferas de azúcar soplado: haz magia (¡con los utensilios adecuados!)

23 abril, 2024

¿Te fascinan las esferas de azúcar soplado? ¡A nosotros también! Prepárate para meterte a fondo en esta emocionante técnica. Con un poco de creatividad y los utensilios adecuados, puedes sorprender a todos con creaciones que deleitan los paladares y cautivan los sentidos.

Fumet, consomé, demi-glace… Todo lo que has de saber sobre caldos y fondos

22 abril, 2024

Conocer bien el mundo de los caldos y fondos es fundamental para hacer una cocina con las tres eses: sustancia, sentido y sabor. ¡Así se hacen!

Innovando en la Cocina Coreana con Jiho Kim, Chef Michelin

22 abril, 2024

Combina los sabores clásicos coreanos con técnicas modernas y un toque de influencia internacional con el Chef ejecutivo de Joomak Banjum, 1 estrella Michelin, Nueva York, Estados Unidos

Cómo conseguir el emplatado más atractivo para tus platos

19 abril, 2024

Quizá piensas que la elección de los tipos de emplatado entra en juego al final de la receta, cuando se plantea su servicio al comensal. Sin embargo, la presentación de la comida debe estar presente durante todo el proceso. Esta es la filosofía que alienta la forma de entender la cocina y el curso que te presentamos a continuación.

Categoría: Cocina

Aprende a preparar cocina tex-mex vegana

Hummus, no es tan moderno como creemos…

Los platos más conocidos de la cocina italiana

Cómo los sabores latinos han llegado a otras partes del mundo

Pescado blanco y pescado azul, ¿cuáles son las diferencias?

¿Qué son los arancinos sicilianos?

Esferas de azúcar soplado: haz magia (¡con los utensilios adecuados!)

Fumet, consomé, demi-glace… Todo lo que has de saber sobre caldos y fondos

Innovando en la Cocina Coreana con Jiho Kim, Chef Michelin

Cómo conseguir el emplatado más atractivo para tus platos

Más populares

Tarta de Chocolate Caribeño Evocao™: una explosión tropical en tu paladar

Viaje por el mundo a través del chocolate: postres con identidad propia

5 ideas de postres con chocolate para renovar la carta de tu restaurante

Barbacoa americana: el arte de ahumar, marinar y cocinar a fuego lento

Más allá del vaso: el whisky como ingrediente estrella en la coctelería moderna

¿Qué hace perfecto a un brioche? Claves profesionales para dominar su técnica

Regístrate a nuestra newsletter

Categoría: Cocina

Más populares

Otras categorías

Regístrate a nuestra newsletter

Suscripción

Cursos

Recursos

Scoolinary