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Categoría: Cocina

Cómo conseguir el emplatado más atractivo para tus platos

19 abril, 2024
Quizá piensas que la elección de los tipos de emplatado entra en juego al final de la receta, cuando se plantea su servicio al comensal. Sin embargo, la presentación de la comida debe estar presente durante todo el proceso. Esta es la filosofía que alienta la forma de entender la cocina y el curso que te presentamos a continuación.
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Carne de cerdo

La carne de cerdo, estrella de la cocina internacional

11 abril, 2024
La carne de cerdo es habitual en los menús de buena parte del mundo. ¿Te apuntas a un recorrido por todo el globo, degustando platos típicos de cada país con este exquisito alimento? Cada cultura tiene sus propias técnicas y recetas para aprovechar su sabor y su proteína. ¡Comenzamos!
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