Categoría: Cocina

Cómo incluir wasabi en tus elaboraciones

9 mayo, 2023

Es algo más que una cosa verde muy picante que te ponen con el sushi. En esta entrada nos proponemos darte algunas ideas para usar el wasabi en distintas elaboraciones.

Los mejores ingredientes para dar color a tu pasta fresca

6 mayo, 2023

La gastronomía es una experiencia que entra por los ojos. En las pastas de colores tenemos un buen ejemplo. ¿Quieres hacerlas tú en tu casa?

arepa de maíz rellena, cómo hacer arepas

¿Cómo hacer arepas de maíz rellenas?

3 mayo, 2023

Hasta hace unos años, hablar en España de esos bollos redondos hechos con harina de maíz era una cuestión exótica y un tanto desconocida. Sin embargo, las arepas han ido haciéndose populares en nuestro país, sobre todo gracias a las migraciones de colombianos y venezolanos y a la exploración de muchos chefs nacionales que han visitado Latinoamérica.

5 recetas para celebrar el Día de las Gambas al Ajillo

29 abril, 2023

Desde luego, la gamba se merece tener su propio día para celebrarla. Y es que a quién no le gustan unas buenas gambas al ajillo… Ni te imaginas la de versiones que existen.

Descubre los sabores que definen la cocina latinoamericana

24 abril, 2023

La chef Grace Ramírez nos enseña cómo preparar una cena latina llena de color y sabor, ¡una verdadera fiesta para todos los sentidos! Deleita a tus amigos y familiares, o clientes e invitados, con una vibrante selección de platos. Si

Receta de panceta de cerdo ahumada

21 abril, 2023

La panceta de cerdo ahumada es una delicia que puede servirse en forma de aperitivo o plato principal, incluso como guarnición, en sándwich, en ensaladas, etc. ¿Quieres aprender su receta? Puedes prepararla en casa sin ningún problema.

El secreto detrás de la mejor hamburguesa de España: aprende todos los trucos de Juancho’s BBQ

17 abril, 2023

La hamburguesa es un plato muy popular, tan accesible y globalmente conocido que cada país tiene su propia versión. Pero quizás ha sido en estos últimos 10 años en los que se ha convertido en un plato gourmet. Al final,

5 consejos para hacer tempuras perfectas

16 abril, 2023

Una tempura bien hecha, fina, crujiente y sabrosa, marca la diferencia. Si el acabado es imperfecto, puede que el alimento nos quede crudo, que resulte demasiado aceitoso, que el rebozado se deshaga o que no nos proporcione una cobertura uniforme.

¿Cuáles son los tipos de cocina fusión más conocidos?

15 abril, 2023

La cocina fusión es el resultado de la conexión cultural entre diferentes pueblos. A pesar de lo que dicta el mapamundi político, afortunadamente la cocina no entiende de fronteras y sí, y mucho, de mezclas y combinaciones.

Plato de langosta, miso de remolacha, arroz Artemide y kimchi de melocotón

Mariscos en la cocina italiana: platos tradicionales y actuales

14 abril, 2023

Es inevitable relacionar Italia con la pasta y la pizza. Son sus ingredientes/platos más emblemáticos y los que han hecho que definitivamente sea la cocina más famosa y consumida del mundo. Pero esta fama tan merecida ha provocado que en el resto de países no se conozca en gran medida la riqueza, y sobre todo variedad, de la gastronomía del País de la Bota.