Los tacos mexicanos están considerados como uno de los platos más representativos de la cocina del país. Han cruzado fronteras y se ha exportado a buena parte del mundo. Los tacos son fáciles de preparar, son informales, divertidos, ricos… Son perfectos para
Una de las grandes aportaciones de la cocina francesa son sus salsas. Conocerlas es adentrarse en el corazón de su gastronomía. De estas salsas básicas (“las madres de las salsas”) derivan muchas otras variedades. ¡Aprende algo más sobre ellas!
Las verduras están de moda. Cada vez somos más conscientes del valor nutritivo que le aportan a nuestro cuerpo y de cómo muchas de ellas pueden llegar a ser un plato completo, aligerando nuestras comidas -y digestiones-.
¿Sabes cómo hacer una ensalada perfecta? Aprende a seleccionar bien los ingredientes, de forma que esté bien equilibrada, tanto en contraste de sabores como en aporte calórico.
Descubre la cocina de autor de Christopher Lai, donde las técnicas escandinavas y los ingredientes nórdicos brillan como protagonistas, armoniosamente combinados con influencias globales que elevan cada plato.
En la cocina española, no hay plato más emblemático y versátil que las tortillas de patata. Con solo un par de ingredientes como base, este manjar puede ser una delicia simple y reconfortante o una obra maestra culinaria llena de