Categoría: Cocina

Plato con setas encurtidas junto a una salsa de perejil

Cómo utilizar productos de temporada fuera de temporada

1 abril, 2023

Lo habrás escuchado muchas veces y probablemente cada vez te interesa más el tema por todo lo que representa. Porque ya sabemos que nuestra sociedad a nivel alimenticio está condicionada para que podamos tomar cualquier alimento en cualquier época del año.

Varios bombones de Spéculoos sobre una superficie

Cómo hacer bombones de Spéculoos

31 marzo, 2023

Un bombón de chocolate siempre es una delicia para el paladar. Y si es un bombón atractivo a la vista y hecho de forma artesana y delicada, constituye un dulce irresistible, ¿verdad?

Tipos de ají peruano que tienes que conocer (¡antes de probarlos!)

25 marzo, 2023

Elemento básico de la gastronomía peruana, el ají no es uno, sino muchos: aquí encontrarás las principales variedades de ají peruano.

cuencos con salsa tahini y semillas de sésamo

Todo lo que tienes que saber sobre el tahini

21 marzo, 2023

Quizás te suene el nombre. O no. Lo que sí es seguro es que has probado su sabor. Porque el tahini es la base de cremas orientales muy familiares en Occidente como el hummus o el baba ganush.

¿Cómo se hace el chashu, la carne del ramen?

17 marzo, 2023

Si te gusta el ramen sabrás que uno de los mayores atractivos de esta sopa es la variedad de ingredientes o toppings, con diferentes sabores y texturas, que presenta en su superficie cada vez que te lo sirven.

¿Sabes cómo se puede comer la alcachofa?

16 marzo, 2023

Dentro del mundo vegetal, es un ingrediente que cuenta con bastante demanda. La razón no es otra que su sabor suave y ligeramente amargo, un gusto que combina muy bien con una gran variedad de ingredientes y que se puede preparar de mil maneras. Por estas y otras razones, la alcachofa tiene un sitio relevante dentro de una alimentación sana.

Primer plano de arepa rellena de setas, aguacate y frijoles

Aprende 5 trucos para hacer las arepas perfectas

14 marzo, 2023

Forman parte del recetario latinoamericano, y aunque se consuman en otros países como México con el nombre de gorditas y El Salvador como pupusas, las arepas pertenecen a la raíz gastronómica de Venezuela y Colombia, las naciones que se disputan su origen.

Los secretos detrás de las arepas colombianas para que las puedas hacer tú también

13 marzo, 2023

La arepa, ese elemento gastronómico casi rústico y por naturaleza fuertemente arraigado desde tiempos pretéritos a la cultura latinoamericana, en especial a la Colombiana y venezolana, y define las tradiciones identitarias de casi todas las regiones de Colombia y Venezuela.

Trucos y consejos para hacer el bacalao al pilpil perfecto

11 marzo, 2023

Por veinticinco pesetas, platos típicos de la gastronomía vasca, ¡tiempo! Raro será que no te haya venido a la cabeza el bacalao al pilpil. ¿quieres unos trucos para prepararlo bien?

Conoce la historia de la tarta Pavlova y sus tipos

10 marzo, 2023

Es un clásico en cuanto a tartas. Su presencia es elegante y delicada, con esa base blanca y crujiente rematada con frutas que hacen que sea muy atractiva a la vista. Después está su sabor, increíblemente dulce y contrastando con el toque ácido o de múltiples gustos de las frutas que le pongas. La tarta Pavlova se ha ganado su puesto en la repostería mundial.