Las verduras están de moda. Cada vez somos más conscientes del valor nutritivo que le aportan a nuestro cuerpo y de cómo muchas de ellas pueden llegar a ser un plato completo, aligerando nuestras comidas -y digestiones-.
¿Sabes cómo hacer una ensalada perfecta? Aprende a seleccionar bien los ingredientes, de forma que esté bien equilibrada, tanto en contraste de sabores como en aporte calórico.
Descubre la cocina de autor de Christopher Lai, donde las técnicas escandinavas y los ingredientes nórdicos brillan como protagonistas, armoniosamente combinados con influencias globales que elevan cada plato.
En la cocina española, no hay plato más emblemático y versátil que las tortillas de patata. Con solo un par de ingredientes como base, este manjar puede ser una delicia simple y reconfortante o una obra maestra culinaria llena de
La pectinasa es una enzima esencial dentro de la industria alimentaria moderna. A lo largo de este artículo profundizamos en su uso, su utilidad y en los alimentos que la contienen.
Si lo tuyo es probar sabores nuevos pero respetando los principios vegetarianos, tienes que conocer los ingredientes estrella en la cocina vegetariana latina.