Categoría: Cocina

Descubre el mundo de la Pasta Italiana de Colores

13 junio, 2022

Distintos tipos de pasta para poder disfrutar de este plato que a todos nos encanta Podemos encontrar pasta en todos los hogares italianos, y esto forma parte de una sección muy distinta a los menús de todos los restaurantes, desde

Todo sobre el pulpo a feira o a la gallega

9 junio, 2022

España es un país con un gran patrimonio gastronómico, cada comunidad autónoma puede presumir de sus productos típicos, arraigados a la tradición de cada tierra. En el caso de Galicia, el pulpo a feira es todo un símbolo y su

¿Eres consciente de la importancia de la seguridad y la higiene en la cocina?

8 junio, 2022

En el sector gastronómico es indispensable cumplir con una serie de medidas de seguridad e higiene que prevengan posibles accidentes laborales y que, por otra parte, ofrezcan a los comensales la garantía de estar consumiendo productos de primera calidad y

Descubre la Alta Cocina junto a Paco Roncero

6 junio, 2022

Recetas tradicionales pero con un giro de tuerca Este curso online de alta cocina recoge inspiración de ingredientes y técnicas de varias partes del mundo, dándoles una repensada en el diseño y conceptualización. Por ejemplo, de Italia, un tiramisú; esta

Haz en casa tu propio aceite infusionado con hierbas y especias

2 junio, 2022

El aceite de oliva es una grasa saludable muy utilizada en la gastronomía española. Este aceite vegetal, extraído del fruto de los olivos, es rico en vitaminas A, D y E, ayuda al correcto funcionamiento del sistema digestivo, controla el

Alta Cocina Fusión a tu Alcance

30 mayo, 2022

Descubre ingredientes, sabores y técnicas de todo el mundo Una reinterpretación de la gastronomía española más tradicional desde la alta cocina. Paco Roncero reinventa recetas inspiradas en el día a día, dándoles un guiño actualizado y un concepto refrescante, más