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Categoría: Cocina

Cómo hacer croquetas con técnica infalible

5 septiembre, 2022
Croquetas llenas de sabor, técnica, creatividad y mucho umami. ¡Este curso te dará todos los tips para que te salga una croqueta perfecta! ¿Qué es una croqueta? Partiendo de la definición básica, Chema Soler da rienda suelta a su imaginación
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Menús Sorprendentes para Llevar por Miquel Antoja

29 agosto, 2022
Cuatro propuestas para menú de tres tiempos con un entrante, un plato principal y un postre cada uno. Todos parten desde un producto fresco, que tratamos con el máximo cariño para mantener su color, sabor y textura. Miquel Antoja trae
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plato de pulpo, cocina peruana

Cocina peruana: más allá del ceviche

26 agosto, 2022
Cuatro continentes en una gastronomía. La mezcla armoniosa de la comida de países de 4 continentes distintos es lo que ha dado como resultado la cocina peruana que hoy conocemos. Una cocina rica en ingredientes, que destaca por su sabor
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Pasta de dátil, sustituto saludable del azúcar

17 agosto, 2022
Una de las líneas clave que se siguen en el ámbito de la alimentación saludable es la de restringir o eliminar el azúcar. De acuerdo con la OMS, abusar del azúcar refinado es nocivo para la salud y las calorías
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Un delicioso cuscús de verduras preparado de forma tradicional

Cuscús, el plato que se come en todo el mundo

16 agosto, 2022
Sin duda, uno de los platos más internacionales es el cuscús (o cous-cous). Durante siglos ha sido una comida típica de Marruecos, Argelia y otras zonas del norte de África. Y lo sigue siendo, pero hoy se consume en todo
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