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Categoría: Cocina

Kimchi, el alimento de moda que vino de Corea

18 enero, 2022
El kimchi es el plato nacional de Corea del Norte y del Sur. Allí es un producto omnipresente en la dieta, que se consume de forma habitual y a diario. Algo así como el pan en nuestra dieta. Se calcula
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¿Qué características distinguen a un buen AOVE?

14 enero, 2022
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el de máxima calidad, el que se utiliza hoy en día de forma mayoritaria en cocina. Es un tipo de aceite que proviene de aceitunas de calidad superior (sin exceso de maduración
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envases con comidas

¿Qué es el batch cooking?

6 enero, 2022
Quizás hayas oído hablar de él porque se ha puesto de moda desde hace un tiempo, y si eres usuario de Instagram, seguro que habrás visto imágenes con el hashtag #batchcooking. Pero, ¿de qué se trata? En realidad, no es
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Ostras: limpia, fija y da esplendor (a tu comedor)

28 diciembre, 2021
La esencia del mar en tu boca, buque insignia del lujo gastronómico, presencia imprescindible en cualquier comida de postín, esa es la ostra. Hay quien las ama con locura y hay quien no tanto por su textura; pero en todo
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Lo que tienes que saber sobre los mariscos

21 diciembre, 2021
Es un producto con una gama amplísima de posibilidades gastronómicas, y en nuestro país los tenemos de la más alta calidad. Los mariscos son el ingrediente estrella de varios platos de nuestra cocina más arraigada y de distintas regiones españolas,
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Menú navideño low cost: cómo triunfar sin excesos

14 diciembre, 2021
Llega diciembre y con él, el frío y las largas colas de gente esperando en las administraciones de lotería más famosas para probar suerte un año más… a ver si este toca. Esto solo significa una cosa: llega la Navidad.
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El pulpo: ¿qué tipo de cocción elegir?

2 diciembre, 2021
El pulpo es un alimento con una gran historia gastronómica, se consume en muchas culturas y países, eso sí… hay diferencias en la manera de prepararlo. En países de la zona mediterránea, como Italia y Grecia, es muy común encontrarlo
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