Categoría: Cocina

Recetas navideñas last minute: estás a tiempo de improvisar

24 diciembre, 2021

Las navidades son fechas hogareñas; con la llegada del frío y las vacaciones (para algunos) lo que más apetece es quedarse en casa calentito viendo películas o leyendo, para relajarnos del ritmo frenético que solemos llevar todo el año. También

Lo que tienes que saber sobre los mariscos

21 diciembre, 2021

Es un producto con una gama amplísima de posibilidades gastronómicas, y en nuestro país los tenemos de la más alta calidad. Los mariscos son el ingrediente estrella de varios platos de nuestra cocina más arraigada y de distintas regiones españolas,

Ideas de sopas y cremas perfectas como entrantes en tu menú navideño

20 diciembre, 2021

Existen varias razones para incluir una sopa o crema en tu menú navideño: es invierno y con el frío apetecen platos calientes que nos ayuden a adaptarnos mejor a la temperatura que hay; normalmente tienen pocas calorías y, tomando en

Menú navideño low cost: cómo triunfar sin excesos

14 diciembre, 2021

Llega diciembre y con él, el frío y las largas colas de gente esperando en las administraciones de lotería más famosas para probar suerte un año más… a ver si este toca. Esto solo significa una cosa: llega la Navidad.

Estas son las diferencias entre el flan y el pudin

10 diciembre, 2021

Será por sus suaves texturas y su dulce gusto, son dos de los postres con más arraigo en España y con mayor popularidad en cualquier franja de edad. Hoy vamos a hablar del flan y del pudin. Son de esos

El pulpo: ¿qué tipo de cocción elegir?

2 diciembre, 2021

El pulpo es un alimento con una gran historia gastronómica, se consume en muchas culturas y países, eso sí… hay diferencias en la manera de prepararlo. En países de la zona mediterránea, como Italia y Grecia, es muy común encontrarlo

Las mejores razas de vacuno de carne, de España y del mundo

1 diciembre, 2021

Nos encanta la carne. Y lo demuestran tanto los números en cuanto al consumo como la variedad de posibilidades de cocinado que nos ofrece. La carne de vacuno es sin duda una de las estrellas de la gastronomía nacional e

El cultivo de la trufa negra: vale la pena

30 noviembre, 2021

La trufa negra es un manjar al alcance de más restaurantes y clientes gracias a la trufa de cultivo. Mismo sabor, mejor acceso. ¿La conoces?

¡Llega la Navidad! Compra ya el marisco y congélalo para ahorrar

26 noviembre, 2021

Para muchos de nosotros, el marisco es un plato indispensable que se sirve en la mesa año tras año en las comidas familiares navideñas. En la cultura de la cocina mediterránea el marisco es un producto muy apreciado. Esto sumado

Setas silvestres y setas de cultivo: sus principales diferencias

25 noviembre, 2021

Las setas se han convertido en protagonistas en las recetas de los mejores chefs y son muy apreciadas en la gastronomía. Esto se debe a que son un alimento con un sabor y una textura muy características, además de ser