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Categoría: Cocina

Mayonesa, un básico al estudiar cocina

La mayonesa es el complemento perfecto de muchos platos de distintos países. Algunas personas la consideran “la reina de las salsas” por su historia. No importa si estás estudiando cocina en un instituto como carrera profesional, o si fuiste a
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Guía práctica para empezar a Cocinar en Casa

Queremos que aproveches este tiempo en casa para aprender nuevas habilidades, sobre todo en la cocina. En esta guía práctica vamos a compartir con ustedes algunos puntos clave para cocinar de manera variada y rica en casa . Planeamiento de
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Consejos para empezar a cocinar desde cero

Consejos para aprender a cocinar desde cero

¿Eres novato en el arte de los fogones? ¿Entras en una cocina y no sabes por dónde empezar? Si has decidido aprender a cocinar, por motivos profesionales o personales, pero no sabes cómo iniciarte en esta disciplina, lo primero que
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Carne de ave: características y propiedades

La carne de ave es la segunda más consumida en España, por detrás de la carne de cerdo. Esto equivale aproximadamente a 36 kilos por persona al año, siendo la de pollo la más popular (un 87 % del total).
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Juan Manuel Umbert nos habla de su proyecto: Pasta

Juan Manuel estudió administración en la ciudad de Lima, pero al poco tiempo se dio cuenta de que lo suyo era la cocina. A pesar de trabajar para importantes marcas, el sueño de un local propio siempre estuvo en su
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Pasta fresca vs pasta seca, ¿cuál es mejor?

Si hay un alimento mundialmente conocido por todos es la pasta. De Italia para el mundo, cientos de países adoptaron las pastas, para hoy ser parte de miles de platos de fondo y sopas. ¿Pastas frescas o secas? El cuál
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