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Categoría: Cocina

Mª Jose San Román y los secretos de un buen arroz

8 mayo, 2019
La cocinera con Estrella Michelin Mª José San Román ha dedicado, desde sus inicios, gran parte de su tiempo a la investigación de algunos productos de gran importancia en nuestra gastronomía: el azafrán, el aceite de oliva y los arroces.
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¿Qué es un streusel o streuzel?

26 septiembre, 2018
El streusel o streuzel es un postre típico de Alemania y significa “escampado, esparcido y espolvoreado, derramado”. Está hecho a base de mantequilla, harina y azúcar. Lo que aporta esta elaboración es textura crujiente y granulosa. Algunos sitúan su origen
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Las piezas de la carne de cerdo

10 noviembre, 2017
Usar una pieza de carne de cerdo u otra es importante ya que el sabor y la textura varían mucho según la parte del cuerpo del animal que se emplee. Conoce cuales son todas
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Cómo comer sushi correctamente

5 septiembre, 2014
Naomichi Yasuda enseña a un novato cómo comer sushi correctamente en este vídeo. Aunque creáis que sabéis… ¡Seguro que aprenderéis mucho! Si queréis conocer los mejores trucos y secretos de los mejores chefs ¡Entra en Creative Signatures y regístrate!
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