Categoría: Cocina

Foto cenital de varias ensaladas. Ensaladas sin lechuga

10 ideas de ensaladas sin lechuga

21 noviembre, 2024

Si crees que las ensaladas siempre llevan lechuga estás equivocado, comprueba sus infinitas posibilidades con estas ideas de ensaladas sin lechuga. Para chuparse los dedos.

Dashi: todo lo que tienes que saber

20 noviembre, 2024

El dashi es un tipo de caldo japonés que sirve de base para muchos platos y salsas. Se hace de una forma muy sencilla y con pocos ingredientes. Conócelo aquí.

La química del huevo: técnica con un poco de ciencia…

19 noviembre, 2024

Ponemos la química del huevo en el punto de mira para comprender mejor su composición, sus reacciones y las técnicas que usamos con él.

Descubre la cocina saludable mediterránea con Carme Ruscalleda

18 noviembre, 2024

Aprovecha los productos que tienes en tu entorno y conoce acerca de potenciadores de sabor naturales y técnicas para elevar tus recetas.

Plano cenital de una pizza de Nueva York, pizzas de Estados Unidos

Pizzas de Estados Unidos, ¿cuál es la mejor?

15 noviembre, 2024

De Nueva York, Detroit o Chicago, las pizzas de Estados Unidos rivalizan entre ellas por su sabor y diferencias. Conoce cada una en este post.

Domina las Bases de la Cocina Japonesa con el Chef Bing 🇯🇵

13 noviembre, 2024

Desde afilar tus cuchillos hasta trabajar con arroz y pescado, cada paso en la cocina japonesa requiere conocimiento y atención al detalle. En este curso, adquirirás la habilidad de preparar no solo sushi y maki, sino también platos clásicos como la sopa de miso o el yakitori. Aprenderás a aplicar técnicas fundamentales que te brindarán la confianza para enfrentar cualquier receta japonesa, ya sea en un restaurante o en casa.