Categoría: Cocina

Plato con pescado frito, los mejores pescados para freír

Los mejores pescados para freír y cómo hacer una buena fritura

11 enero, 2024

Somos un país poseedor de amplias costas, con una gran influencia del mundo marino en nuestra cultura en general y una dieta mediterránea rica en ingredientes de mar. Estos forman parte de nuestra vida y de la niñez de casi todos, porque, ¿a que seguro recuerdas el sabor del pescado frito en verano?

Plato de puerros tiernos, verduras de temporada

Comer verduras de temporada, ¿cuáles son?

10 enero, 2024

Ya se sabe que la comida es nuestro combustible. Lo que consumimos incide directamente en cómo nos vamos sintiendo en nuestra vida cotidiana y a veces olvidamos la importancia que tiene este principio.

Diferentes tipos de bruschettas, qué son las bruschettas

¿Qué son las bruschettas? 5 ideas para hacerlas

9 enero, 2024

Te fuiste de vacaciones por el norte de Italia el pasado verano, en la Toscana recorriste su paisaje bucólico lleno de árboles cipestres, sus pueblos de ensueño y, claro está, probaste su deliciosa comida. Un día te sirvieron un entrante compuesto por pequeñas tostas con mozzarella, tomate y aceite de oliva. Pensaste, esto también lo tenemos en España, pero ellos te dijeron que son bruschettas y son muy típicas de la región.

Tres frascos con salsas encurtidas, vinagres y encurtidos

Vinagres y encurtidos, ¿cuál es su relación?

8 enero, 2024

Comemos encurtidos desde niños, igual que consumimos vinagres. Es algo que pertenece a nuestra cultura, y es tan natural que con frecuencia ni siquiera sabemos cómo se generan ambos elementos. Aunque si te gusta la gastronomía, habrás visto que el tema está de moda por aquello de comer más sano y con menos aditivos químicos.

Las recetas más populares de la cocina haitiana, sabrosas y muy creativas

3 enero, 2024

¿Te interesa la cocina haitiana? Este país caribeño destaca por su vibrante y deliciosa tradición culinaria, producto de la mezcla prolongada de diferentes culturas y testimonio de su gran diversidad cultural. En este artículo recogemos algunos de sus platos más emblemáticos.

PLato de salteado de pollo con verduras. Salsas para pollo

Marinados y salsas para pollo

2 enero, 2024

Sí, es una carne barata y por eso no la pensamos para una ocasión especial. O la consideramos muy sosa. O solo la tomamos en cuenta cuando queremos bajar de peso y nos ponemos a régimen comiendo pollo a la plancha sin más.

Manos mostrando una patata soufflé, cómo hacer patatas soufflé

Descubre cómo hacer patatas soufflé

28 diciembre, 2023

Patatas, ese ingrediente que nos vuelve locos desde niños. En la tortilla, en chips, fritas; vinieron del Nuevo Mundo y ya forman parte de nuestra cultura gastronómica mediterránea. Las comemos de múltiples formas, pero hoy queremos mostrarte una guarnición de patatas caracterizada por su elegancia. Te enseñaremos cómo hacer patatas soufflé.