Categoría: Cocina

Por qué la gastronomía española está tan de moda

29 marzo, 2024

El título de este post podría resumirse en una frase: porque nuestra cocina ha evolucionado en los últimos 40 años como ninguna otra. Pero hay más, unas cuantas razones más para explicar el porqué de este boom.

¿Cuáles son los principales tipos de quesos?

27 marzo, 2024

Hay muchos tipos de quesos diferentes, y conocer sus características puede ayudarnos mucho a la hora de integrarlos en distintas elaboraciones.

¿Cuáles son las familias botánicas de las hortalizas?

26 marzo, 2024

La cocina a base de vegetales es cada vez más relevante, pero ¿sabes cómo se clasifican? Aprende a distinguir las familias botánicas de las hortalizas.

Media empanada de carne. Cömo hacer empanadas argentinas

Cómo hacer empanadas argentinas: técnicas y consejos

25 marzo, 2024

A las empanadas argentinas las conocemos desde hace tiempo, aunque en los últimos años se han puesto de moda en España. Proliferan los lugares especializados en su venta, forman parte de muchas cartas en bares que no son del país latinoamericano o las hacemos en nuestras casas con masa lista.

Ajoblanco con tallarines de calamares, recetas tradicionales de Andalucía

Algunas recetas tradicionales de Andalucía

22 marzo, 2024

Ya lo explica el chef y profesor de Scoolinary Julio Fernández en una de sus lecciones, Andalucía como región presenta unas características históricas y climatológicas especiales, lo que ha influido a lo largo de los años en su gastronomía. La primera fue el dominio árabe durante ocho siglos en la península y en la zona especialmente.

Diferentes platos veganos. Cómo hacer un menú vegano

Cómo hacer un menú vegano para fiestas y barbacoas

18 marzo, 2024

Que la preocupación por nuestra alimentación está cada vez más presente es un hecho. No solo por nuestra alimentación, sino por lo que comemos y cómo impacta esto en el planeta que habitamos.

Pizza calzone: diferencias con la pizza abierta

14 marzo, 2024

¿Una pizza calzone es una pizza doblada? Aquí te contamos las verdaderas diferencias de concepto y elaboración entre una pizza y un calzone.

Elige el horno perfecto para tus asados caseros

12 marzo, 2024

A veces lo pasamos por alto, pero ¿sabes que la elección del horno marca la diferencia entre un asado del montón y una experiencia culinaria inolvidable? Piensa que es la herramienta indispensable para este tipo de cocina, así que prepárate para unos buenos consejos para disfrutar a tope de tus asados caseros.

Vista de tortilla rellena de atún. Ingredientes para una tortilla

Los mejores ingredientes para una tortilla (de patata o no)

9 marzo, 2024

Da igual la cocina sofisticada que podamos probar y que de verdad nos guste, hay ciertos placeres para el paladar que son tan sencillos como irresistibles: un trago de cerveza bien fría en verano, el umami de una loncha de jamón de jabugo bien cortada, el gusto a hogar de una tortilla.