Limpiar la parrilla puede ser una labor tediosa, de esas que siempre dejamos para después. Pero si sigues nuestros consejos te resultará mucho más sencillo y la mantendrás siempre impecable. De esta forma, no solo velarás por la calidad de tus comidas a la parrilla, sino que podrás disfrutar de tu equipo muchos años.…
Sigue siendo el plato español más famoso en el resto del mundo puesto que forma parte de la lista de tópicos patrios, pero sobre todo porque son pocos los que se resisten a su sabor. La paella es un preparación que tiene una popularidad ganada por méritos propios dentro y fuera de nuestras fronteras.…
En la cocina española, no hay plato más emblemático y versátil que la tortilla de patata. Con solo un par de ingredientes como base, este manjar puede ser una delicia simple y reconfortante o una obra maestra culinaria llena de creatividad. Si deseas desentrañar los secretos de la clásica «Tapa de la Cocina Española», estás en el lugar correcto.…
El cerdo puede cocinarse de muchas formas. Sin embargo, no todos los métodos de cocción contribuyen en la misma medida a nuestra alimentación equilibrada. Es frecuente el consumo de este tipo de carne en fritos o rebozados, opciones que incrementan su aporte calórico y que solo pueden incorporarse a nuestra dieta de manera ocasional.…
El guacamole brilla con luz propia en el contexto de la cocina internacional. Es una de las salsas imprescindibles a la hora de dipear. Se elabora, fundamentalmente, a base de aguacate, un alimento originario de la zona central y sur de México, rico en grasas saludables.
Al parecer, esta salsa tan nutritiva viene consumiéndose desde aproximadamente el año 1200 d.C.…
Como seguro sabes, el pad thai es el plato más conocido de la cocina tailandesa. Su combinación de sabores salados, dulces, ácidos y picantes hacen que tenga un gran equilibrio gustativo. Por eso goza de mucha popularidad entre los tailandeses y los miles de turistas que cada año visitan este país del sudeste asiático, por no hablar de los restaurantes tailandeses que hay en todo el mundo.…
Comencemos con un dato: según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) el 14,5 % de todas las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la ganadería. El daño que produce es casi tan grande como el del transporte mundial, un equivalente que sorprende muchísimo.…
Seguro que ya las habrás probado y si estás leyendo este post es porque te gustan y quieres saber más. Porque sí, de las arepas se puede saber mucho más, son un pequeño universo de opciones distintas en cuanto a preparaciones, ingredientes y formas de cocinar.
Las arepas son un plato icónico de las gastronomías de Colombia y Venezuela.…
El hojaldre tiene muchos secretos que descubrir, ¿te apetece conocerlos?
Aunque se cree que su origen puede ser árabe, parece ser que hay constancia de su uso en el mundo clásico de Grecia y Roma.
Solemos asociarlo con las recetas de bollería o a lo sumo con alguna frivolidad salada, pero sus posibilidades son incontables, a la vez que deliciosas: napolitanas, milhojas, croissants, empanadas, quiches…
Acompáñanos por este repaso a las recetas más impresionantes con masa de hojaldre.…
Del origen de la hamburguesa se ha dicho mucho y no está del todo claro quién empezó a hacer esas bolas aplanadas de carne picada. Lo que sí está establecido es que fue en Hamburgo donde por primera vez se metió esta carne entre dos panes, una combinación que los estadounidenses se encargaron de hacer superpopular y exportarla al resto del mundo.…
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