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Categoría: Coctelería

clasificación de cócteles 1

¿Cómo se clasifican los cócteles?

19 noviembre, 2021
Existen diversas categorizaciones dentro del mundo de la coctelería. Las más habituales hacen referencia a la función de los combinados, sus ingredientes, su medida o tamaño y la temperatura a la que se preparan y sirven.
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origen de los nombres de los cócteles

¿Sabes de dónde provienen los nombres de los cócteles?

3 septiembre, 2021
El mundo de los cócteles encierra muchas curiosidades. Más allá de sus ingredientes, su  preparación y puesta en escena, es importante conocer su historia para tener una completa visión de conjunto. Nunca hay que perder de vista que la gastronomía
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old fashioned

Old Fashioned, un tributo al cóctel más antiguo

14 julio, 2021
La historia de la coctelería se remonta al siglo XVI. Bastante más tarde, en mayo de 1806 encontramos la utilización de la palabra “Cocktail” por vez primera, en la revista neoyorquina “The Balance and Columbian Repository”. En sus páginas ofrecía
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tipos de bebidas destiladas

Una nueva dimensión: Maridaje con Cócteles

7 junio, 2021
El maridaje con cócteles, una tendencia que se abre paso en restaurantes. Primero hay que tener claro cual es el principal propósito del maridaje: combinar comidas y bebidas para lograr una unión perfecta de los aromas y sabores de los
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coctelería

¿Cuáles son las diferencias entre coctelería y mixología?

27 mayo, 2021
Son dos términos muy habituales en el ámbito coctelero: “coctelería” es de dominio público y “mixología” se utiliza en los círculos especializados, cada vez con más frecuencia. Dos conceptos muy relacionados, que muchas veces se emplean como sinónimos aunque tienen
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cócteles clásicos Manhattan

20 cócteles clásicos que tienes que conocer

13 mayo, 2021
Hoy 13 de mayo es el Día del Cóctel y hay algunos clásicos que forman ya parte de la cultura popular. El mundo de la coctelería se ha caracterizado en los últimos tiempos por una gran expansión y un enorme
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Nuevo Curso: Coctelería Creativa de Autor

15 marzo, 2021
En este Nuevo Curso Coctelería Creativa de Autor con Ignacio Ussía, aprenderás a crear tu propia carta de cocktails con conocimiento e identidad propia. Además, serás capaz de aplicar un marketing sensorial al cliente, desde las texturas del propio cóctel
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