¡Regalar los cursos de Creative Signatures es muy fácil!

Si buscas un regalo original para sorprender a tus familiares o amigos, desde Creative Signatures te ofrecemos la posibilidad de regalar cursos de cocina online para aprender con estrellas de la gastronomía. Además, si quieres incluir kits con los ingredientes e instrumentos necesarios para realizarlos, los enviamos donde tu pidas.

Una vez regales el curso, el afortunado podrá verlo de manera ilimitada y al ritmo que quiera.

¡Elige ya el …

Este año se cumplen dos décadas que Ferran Adrià juntamente con Marc Calabuig empezaron a producir sifones para poder realizar espumas o, como le gusta a Ferran Adrià llamarlas «elaboraciones sifonadas» para el restaurante elBulli. Desde entonces se han vendido ya 7 millones de ellos en España y 11 en Francia.

A pesar de que aún es una técnica joven, actualmente ya se ha podido experimentar y evaluar suficientemente como para poder apreciar el abanico de posibilidades que …

A principios de los años 90 se empezó a comercializar un invento de un ingeniero suizo quien quiso crear la mejor máquina para hacer helados del mercado, nombrándola Paco Jet. Esta máquina ha terminado convirtiéndose en una revolución culinaria para los chefs de cocina moderna, no sólo en helados, sino también expandiéndose en mousses, salsas y sorbetes, creando, a la vez, su propio verbo para describir este singular proceso «pacotizing». Te explicamos como funciona:

Para crear increíbles …

Recientemente los equipos de I+D de grupos gastronómicos de primera línea como elBarri de Albert Adrià han estado experimentando con una substancia llamada inulina para introducirla en cocina y aprovechar sus propiedades, ya que hasta ahora solamente se había utilizado como un complemento nutricional. Te explicamos exactamente qué és:

La inulina es un tipo de azúcar que se obtiene principalmente de los agaves, un tipo de planta suculenta que se puede encontrar en el norte de México y el …