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Categoría: Cursos

Recetas de escabeche: en frío y en caliente

9 recetas de escabeche en frío y en caliente 🐟✨

13 enero, 2025
¿Tus escabeches no tienen la profundidad de sabor que buscas? El escabeche es una técnica culinaria que ha trascendido generaciones, conocida por su capacidad de conservar y realzar los sabores de los alimentos. Pero su magia va más allá: bien
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Poke Bowls

15 delicias veganas para el brunch

9 diciembre, 2024
Explora las delicias de un estilo de vida vegano. Conocerás cómo la cocina vegana puede ser increíblemente variada a partir de la fusión de sabores y texturas en el plato.
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Éclairs con masa choux rellenos de mango, frambuesa y coco

Domina la masa choux y crea éclairs de nivel profesional

2 diciembre, 2024
Descubre el arte de la masa choux con este curso online que te llevará a perfeccionar técnicas clásicas de la pastelería francesa. Desde éclairs tradicionales hasta reinterpretaciones modernas como Paris Brest y chouquettes, aprenderás a dominar cada paso de elaboración. Además, explorarás rellenos innovadores y decoraciones que combinan creatividad y perfección técnica. Este curso es ideal para profesionales y apasionados por la pastelería que buscan llevar sus habilidades al siguiente nivel.
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¿Cómo hacer cerveza artesanal en casa?

23 noviembre, 2024
¡Hacer cerveza no es tan complicado como parece! Domina el proceso de elaboración de cerveza artesanal, las opciones de equipo y los tipos de que puedes preparar de forma artesanal y en pequeños lotes.
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Cocina española

Descubre los secretos de la Alta Cocina Española

22 noviembre, 2024
Desde el dominio de técnicas como el escalfado y la emulsión hasta la creación de texturas y sabores únicos, Mario Sandoval te guiará en el arte de la alta cocina española. Este curso está diseñado para que puedas desafiar los límites entre lo dulce y lo salado, aprovechando cada parte de ingredientes como el pollo o el pescado, y elevando cada receta con un enfoque vanguardista.
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Curso de Cocina Japonesa

Domina las Bases de la Cocina Japonesa con el Chef Bing 🇯🇵

13 noviembre, 2024
Desde afilar tus cuchillos hasta trabajar con arroz y pescado, cada paso en la cocina japonesa requiere conocimiento y atención al detalle. En este curso, adquirirás la habilidad de preparar no solo sushi y maki, sino también platos clásicos como la sopa de miso o el yakitori. Aprenderás a aplicar técnicas fundamentales que te brindarán la confianza para enfrentar cualquier receta japonesa, ya sea en un restaurante o en casa.
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Panettone - un clásico italiano y del mundo

¿Quieres un panettone perfecto? Te contamos cómo ✨

11 noviembre, 2024
El panettone artesanal: esa joya esponjosa y aromática que transforma cualquier mesa de fin de año. Lograrlo no es tarea sencilla, sino el resultado de técnicas precisas y de una tradición que se hereda en cada fermento y en cada detalle. ¿Qué hace falta para llevar un panettone al siguiente nivel?
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