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Categoría: Cursos

Cocina de aprovechamiento: Zero Waste y Batch Cooking

Ahora que ya estamos más concienciados sobre el abuso del plástico, y cada vez se imponen nuevas medidas para reducirlo, parece pertinente recordar que seguimos generando una gran cantidad de residuos en el hogar. Y gran parte proviene de la cocina, donde tiramos diariamente
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Estrénate cómo maestro turronero estas navidades

La gastronomía española atesora multitud de dulces navideños tradicionales por todas las regiones y pueblos, y entrar a debatir cuál es mejor sería absurdo. Pero no podemos negar que los turrones son un clásico imbatible, siendo el turrón de Jijona o «blando»
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La cocina al vacío llega a tu casa con Tony Botella

La técnica de cocina al vacío está ampliamente popularizada dentro de las cocinas profesionales; sin embargo también tiene mucha practicidad para ofrecer en los hogares. Si te gusta cocinar vas a amar esta técnica Los resultados que obtendrás si te
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Cocina Peruana, ¿a qué se debe su gran acogida?

La gastronomía peruana es una de las favoritas a nivel mundial, que le dio al país el título de mejor destino culinario por 8 años consecutivos de los World Travel Awards (WTA).  Se trata de una cocina que nace como
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Entremets y Tartaletas: Joyas para degustar

Un curso online en el que adentrarse en los entresijos de la técnica y la dulzura: Entremets y Tartaletas. La pastelería moderna abarca distintas formas, texturas y combinaciones de sabores y colores. Los entremets y tartaletas destacan por su versatilidad
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¿Cómo iniciar una alimentación Plant Based?

La alimentación basada en plantas es un tipo de dieta que es tendencia a nivel mundial. Hay libros, películas, documentales y las redes sociales tienen mucho movimiento con respecto a este tema.  ¿Pero realmente sabemos qué es la alimentación basada
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Historia de la Cocina Nikkei

Nikkei es el término que se usa para todos los emigrantes japoneses y sus descendientes. En Perú, podemos ver que la comunidad nikkei es una comunidad con mucha historia y cuya cultura ha aportado bastante al país. En los últimos
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El arte del postre: La Cocina Dulce

¡Nos encanta hablar de postres! Esos productos que producen tal sensación y placer al comerlos, que fascinan a los clientes. Es por ello que tener una oferta deliciosa de postres siempre dará muy buena reputación a un negocio de restauración.
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