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Categoría: Cursos

Alimentos Fermentados, un viaje al futuro gastronómico

27 septiembre, 2021
Los alimentos fermentados están de moda y su consumo es beneficioso para la salud. Hay una serie de alimentos que han sido sometidos a un proceso de fermentación y que, como consecuencia, han desarrollado microorganismos y bacterias que son saludables para el cuerpo humano.
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El arte hecho comida: Petits Gateaux por Antonio Bachour

20 septiembre, 2021
El arte se encuentra presente en las creaciones pasteleras, de eso no hay ninguna duda cuando contemplas sus creaciones. Son mucho más que pasteles. En primer lugar, porque se aprecian a través de los ojos, los oídos y el paladar.
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Prepara a la perfección estas 4 masas francesas

16 septiembre, 2021
Brisée o quebrada Como su propio nombre indica, es muy quebradiza. Entre sus ingredientes destacan la harina y la mantequilla fría que, aplicando la técnica de sableado o arenado, nos da la base perfecta para quiches, tartaletas, galletas y más.
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Nuevo curso: «Del cerdo hasta los andares»

6 septiembre, 2021
Del cerdo, hasta los andares. Seguro que has oído este refrán antes, significa que del cerdo se aprovecha todo, incluidas las pezuñas. Es imposible cansarse de su carne, ya sea asada, a la plancha, en guisos, barbacoas, o cruda en
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La importancia de la nutrición al hacer deporte

2 septiembre, 2021
El hábito de realizar ejercicio tiene varios beneficios para la salud. Entre ellos una mejora en el sistema cardiorespiratorio, la liberación de endorfinas y la reducción del riesgo de sufrir varias enfermedades. Si aún no forma parte de tus hábitos,
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Pasta fresca vs pasta seca, ¿cuál es mejor?

25 agosto, 2021
Si hay un alimento mundialmente conocido por todos es la pasta. De Italia para el mundo, cientos de países adoptaron las pastas, para hoy ser parte de miles de platos de fondo y sopas. ¿Pastas frescas o secas? El cuál
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Sé un maestro de las hamburguesas

17 agosto, 2021
Cualquiera puede preparar una hamburguesa, pero una BUENA hamburguesa la hace solo un verdadero conocedor. Puede que sea uno de los platos más versátiles que existen; es por ello que no deberías limitarte a comer siempre lo mismo. ¡Experimenta y
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