Categoría: Cursos

Descubre Grecia desde tu Cocina

31 enero, 2022

Hay vida más allá de la musaka y del tzatziki en la cocina griega. Fresca, muy mediterránea, aromática y también con una devoción por la vid, el trigo y el olivo que nos emparenta directamente, como hermanos del Mare Nostrum, con ellos.

Street food Nikkei: La oportunidad en la comida callejera

24 enero, 2022

La Cocina Nikkei en formato callejero llega a Scoolinary de la mano de Toshi Matsufuji, propietario de Al Toke Pez Este curso online te permitirá preparar platos diferentes y compartirlos de manera informal, relajada y preparados para disfrutar entre amigos sin

Aprende a Cocinar con Carne de Caza

17 enero, 2022

Cuando el otoño llaman a nuestras puertas empezamos a ver en los mercados y tiendas algunos ejemplos de caza, ya sea menor o menor, con los que atrevernos en la cocina. Así vamos cogiendo turno entre venados, corzos, gamos y

Cocina Vasca: Tradición e Innovación

10 enero, 2022

Una de las gastronomías de referencia en España es, sin duda, la del País Vasco. Es la cuna de una cultura culinaria exquista y sus habitantes le rinden culto a la comida y a la bebida. A los vascos se

Chifa: la comida fusión más popular que existe en Perú

3 enero, 2022

La cocina chifa, o simplemente chifa, es producto de la mezcla de la milenaria comida china con algunos guiños peruanos. En Perú se acostumbra a llamar a los restaurantes de comida china también con el nombre de chifa, podemos decir

Cocina Marroquí: Color, Sabor y Tradición

13 diciembre, 2021

La cocina tradicional de Marruecos cuenta con gran diversidad de platos e ingredientes. Una de las características por las que destaca la cocina marroquí, además de su sencillez, es la combinación del sabor dulce con el salado en un mismo plato. También

La cocina tailandesa con ingredientes de fácil acceso

18 noviembre, 2021

El éxito de la cocina tailandesa radica en un equilibrio entre todos sus ingredientes. Consiste en saber balancear los sabores típicos de la cocina tailandesa: salado, dulce, ácido y picante. Gran parte del éxito de la cocina tailandesa es gracias

Cocina de aprovechamiento: Zero Waste y Batch Cooking

15 noviembre, 2021

Ahora que ya estamos más concienciados sobre el abuso del plástico, y cada vez se imponen nuevas medidas para reducirlo, parece pertinente recordar que seguimos generando una gran cantidad de residuos en el hogar. Y gran parte proviene de la cocina, donde tiramos diariamente

Estrénate cómo maestro turronero estas navidades

8 noviembre, 2021

La gastronomía española atesora multitud de dulces navideños tradicionales por todas las regiones y pueblos, y entrar a debatir cuál es mejor sería absurdo. Pero no podemos negar que los turrones son un clásico imbatible, siendo el turrón de Jijona o «blando»

Pici, ¿en qué se diferencia con la pasta fresca regular?

4 noviembre, 2021

¿A quién no le gustan las pastas? Es una comida casera que gusta a grandes y chicos y puede servirse tanto en un almuerzo familiar casual como en una cena especial. Si bien existe una gran variedad de pastas, la