Categoría: Cursos

Nuevo Curso: Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante

26 abril, 2021

Para montar un restaurante, bar o cafetería, no basta con abrir el cierre y empezar a trabajar. Para destacar entre la competencia, consiguiendo que los clientes entren en tu establecimiento y no en el de tus competidores, debes realizar un

Nuevo curso: Aprende a hacer los Gin Tonics Perfectos

19 abril, 2021

Profesionales y aficionados que quieran adentrarse en la elaboración de “perfect serve” y originales Gin & Tonics tomad nota: El Gintonic perfecto existe y puedes descubrilo en nuestro curso. Dentro de la coctelería, el mundo de los combinados es uno de

NUEVO CURSO: Cocina Vegetal y Saludable para descubrir nuevos sabores y texturas

12 abril, 2021

La nutrición ayurveda toma su base en los cinco elementos naturales: tierra, agua, fuego, aire y éter. Éstos se encuentran relacionados con seis sabores presentes en los alimentos: dulce, salado, amargo, picante, astringente y ácido. El chef Xavier Pellicer, con

Nuevo curso: Aprende a preparar la auténtica Pizza Napolitana con los ganadores de la pizza #1 en España

5 abril, 2021

En este curso online conocerás de primera mano cómo hacer una pizza napolitana y una pizza en bandeja. Aprenderás cómo preparar la masa perfecta, estirarla y cocinarla. Conocerás los otros derivados de la pizza napolitana, cómo elegir los ingredientes, la

Nuevo curso: Pastelería Inclusiva Vegana: sin Lactosa, sin Huevo y sin Gelatina de Origen Animal

29 marzo, 2021

En este curso verás alta pastelería elaborada sin grasa animal apta para veganos y vegetarianos de la mano del chef Francisco Broccolo. En este curso online vamos a elaborar exquisitos postres sustituyendo los ingredientes básicos de la pastelería tradicional, como puedan ser

Nuevo Curso: Cocinar desde el Mar, Algas y Halófilas

22 marzo, 2021

En este curso verás la aplicación en la cocina de unas de las grandes desconocidas del mar: las algas. Variedades, cómo comprarlas y utilizarlas en tus platos, y también nos acercaremos a una familia cercana, las halófilas. ¿Sabías que existen

Nuevo Curso: Coctelería Creativa de Autor

15 marzo, 2021

En este Nuevo Curso Coctelería Creativa de Autor con Ignacio Ussía, aprenderás a crear tu propia carta de cocktails con conocimiento e identidad propia. Además, serás capaz de aplicar un marketing sensorial al cliente, desde las texturas del propio cóctel

Nuevo Curso: La Cocina con Setas Silvestres, de Cultivo y Trufas con los chefs Yolanda León y Juanjo Pérez

1 marzo, 2021

Esta semana presentamos un curso muy especial, con los chefs de Cocinando, el restaurante con 1 Estrella Michelin en León. Se trata de un curso online pensado para los amantes de este fantástico producto como es la seta. En este

Nuevo Curso: Pastelería Inclusiva con Francisco Broccolo

22 febrero, 2021

Este curso online te dará herramientas para la elaboración de postres sin gluten. Además trabajaremos recetas libres de lactosa, huevo, gelatina de origen animal, y grasas trans. También contarás con un material teórico, donde se resume en palabras fáciles el