Categoría: Cursos

Nuevo curso: «Del cerdo hasta los andares»

6 septiembre, 2021

Del cerdo, hasta los andares. Seguro que has oído este refrán antes, significa que del cerdo se aprovecha todo, incluidas las pezuñas. Es imposible cansarse de su carne, ya sea asada, a la plancha, en guisos, barbacoas, o cruda en

La importancia de la nutrición al hacer deporte

2 septiembre, 2021

El hábito de realizar ejercicio tiene varios beneficios para la salud. Entre ellos una mejora en el sistema cardiorespiratorio, la liberación de endorfinas y la reducción del riesgo de sufrir varias enfermedades. Si aún no forma parte de tus hábitos,

El flan: El postre que triunfa en todas las casas y restaurantes

30 agosto, 2021

Hubo un tiempo en que el flan de huevo era el rey de las cartas de postre de (casi) todos los restaurantes de España. Rematar una comida con un flan con nata era de lo más chic. Pero llegaron otros postres como

Fundamentos de la Coctelería: Teoría y Filosofía del Cóctel

26 agosto, 2021

La Coctelería clásica es la base en la cual se inspiran todos los tragos modernos que hoy en vemos en antros, shows y grandes presentaciones. Empezó con los antiguos cantineros, los cuales servían bebidas combinadas muy simples y básicas. Tal

Plan Económico-Financiero: ¿Cuál es la viabilidad de mi bar o restaurante?

26 agosto, 2021

Todo negocio de restauración debe contar con un documento que recoja su realidad económica y financiera. Es fundamental para analizar las necesidades de recursos económicos del restaurante así como la viabilidad y rentabilidad del mismo. La elaboración de un plan de

Pasta fresca vs pasta seca, ¿cuál es mejor?

25 agosto, 2021

Si hay un alimento mundialmente conocido por todos es la pasta. De Italia para el mundo, cientos de países adoptaron las pastas, para hoy ser parte de miles de platos de fondo y sopas. ¿Pastas frescas o secas? El cuál

Sé un maestro de las hamburguesas

17 agosto, 2021

Cualquiera puede preparar una hamburguesa, pero una BUENA hamburguesa la hace solo un verdadero conocedor. Puede que sea uno de los platos más versátiles que existen; es por ello que no deberías limitarte a comer siempre lo mismo. ¡Experimenta y

El origen del helado: breve historia y evolución

12 agosto, 2021

Desde Marco Polo y sus viajes hasta Francesco Procopio dei Coltelli, considerado padre del helado, descubre la fascinante historia del origen del helado.

Nutrición: Crea hábitos saludables y duraderos

5 agosto, 2021

La buena alimentación, la actividad física y el bienestar mental-emocional son los pilares para mantener un estilo de vida saludable. Hay que tomar en consideración que siempre hablamos de largo plazo, es decir, que deben construirse a través de hábitos

Helados artesanales vs. helados industriales

4 agosto, 2021

Lo vemos cada verano si tenemos una heladería en nuestro barrio, la afluencia de gente en la entrada crece bastante, la oferta de sabores aumenta e incluso se forman colas los fines de semana para poder disfrutar de un refrescante