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Nuevo Curso: Petits Fours dulces, pequeños bocados delicados e intensos

4 noviembre, 2020

En el nuevo curso online, Rafa Delgado, Jefe de Pastelería de Cocina Hermanos Torres, restaurante galardonado con 2 Estrellas Michelin, te enseñará a realizar los petits fours más sorprendentes para el final de tu menú. Con técnicas variadas, aprenderás a

Nuevo curso de gestión: logra la satisfacción de tus clientes a través de la psicología del servicio

26 octubre, 2020

¿Le damos la importancia que tiene al papel de la sala en un restaurante? Un equipo liderado por un buen jefe de sala que sirva de conexión entre la cocina y el comensal es un valor fundamental para que la

Nuevo curso de pastelería: Todas las Técnicas Básicas a tu alcance

21 octubre, 2020

Convertirse en un buen pastelero ya no tendrá secretos, pues en Scoolinary junto con Joanna Artieda te vamos a enseñar todas las técnicas desde la base en varios cursos temáticos para profundices en el mundo de las masas, las cremas,

Kike Martí y dos arroces mediterráneos en paella

Nuevo Curso: Prepara los arroces y las paellas más populares del Mediterráneo

13 octubre, 2020

En el nuevo curso online de Scoolinary, Kike Martí Maestro Arrocero de la Selección Española de Cocina Profesional, La Roja de la Cocina, te enseñará cuál es el mejor grano de arroz para cada tipo de paella, qué tipo de

¿Cuál es el secreto para mantener a un equipo de sala motivado?

28 septiembre, 2020

En el nuevo curso online de Scoolinary La Excelencia en el Servicio: Teambuilding, Abel Valverde descubrirás como las actividades en grupo son uno de los mejores métodos para crear la unión de nuestros equipos en el restaurante y de este

Cocina Vegana, un nuevo curso para descubrir las proteínas vegetales

21 septiembre, 2020

La semana pasada ya os contamos la importancia de tener una carta con una oferta plant based para conquistar al público veggie pudiera encontrar platos sabrosos adaptados a su dieta. Hoy lanzamos un curso lleno de propuestas, para que descubras

Combinar Cocina al Vacío y Brasa… sí, es posible

7 septiembre, 2020

Que Tony Botella es un auténtico experto en Cocina an Vacío, eso a estas alturas ya lo sabemos gracias a los cursos que ha realizado con Scoolinary, pero también podemos afirmar que su ingenio y creatividad no tienen límites. El

De la necesidad, virtud: ¡es el momento de aprender hostelería online!

4 septiembre, 2020

Si algo nos han confirmado los últimos acontecimientos es eso de que la vida es lo que nos pasa mientras nosotros hacemos planes; quién nos iba a decir hace solamente un año que términos como ERTE, gel hidroalcohólico o distancia

¿Conoces las variedades de arroces valencianos? Aprende a utilizarlas

25 julio, 2020

Disfrutar de cualquiera de los ricos platos de la gastronomía arrocera valenciana es una delicia para los sentidos, en eso hay pocas discrepancias. Sin embargo, mucha gente todavía desconoce que existen diferentes variedades de arroz en la misma zona de

Nuevo curso: Cocina Mexicana

23 julio, 2020

Ya que este año tenemos complicado viajar por cualquier medio de transporte, debido a la situación de crisis sanitaria por el Covid-19, vamos a llevaros de viaje a México a través del paladar. En este curso harás un viaje por

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